Kermaista pastaa kesäkurpitsan ja kreikkalaisen jogurtin kera
Muutama jääkaapissa jäljellä oleva ainesosa ja hieman mielikuvitusta. Tässä on herkullinen, jätteetön ja erittäin nopea (valmis 20 minuutissa) resepti, jota ehdotamme tänään: Spagetti kesäkurpitsoilla ja kreikkalaisella jogurtilla. Tämä kermainen alkuruoka sopii erinomaisesti kevyeksi illalliseksi ja miellyttää varmasti kaikkia ystäviäsi. Seuraa vaiheittaista menettelyä ja kerro meille, mitä mieltä olet tästä maukkaasta, edullisesta ja ravitsevasta reseptistä.
Ainesosat
Materiaalit
- Paistinpannu
- leikkuulauta
- veitsi
- Kattila
- Tehosekoitin
Valmistelu
Ruskista valkosipulinkynsi paistinpannulla. Kuori sillä välin kesäkurpitsat, pilko ne karkeasti ja kypsennä niitä pannulla kovalla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää tämän jälkeen pannulle valkoviini ja sitruunamehu ja jatka kypsentämistä, kunnes nesteet ovat haihtuneet.
Keitä pasta kiehuvassa suolatussa vedessä.
Laita sillä välin keitetyt kesäkurpitsat tehosekoittimeen (valkosipuli mukaan lukien). Lisää kreikkalainen jogurtti, basilika, parmesaanijuusto ja ripaus pippuria.
Sekoita sitten kermaiseksi.
Kaada saatu kerma kesäkurpitsojen keittämiseen käytettyyn pannuun. Kun pasta on al dente, lisää se pannulle.
Sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
Kermainen pasta kesäkurpitsoilla ja kreikkalaisella jogurtilla on valmis!
Havainnot
Kuinka kauan kesäkurpitsapasta ja kreikkalainen jogurtti säilyvät?
Suosittelemme syömään sen heti. Voit kuitenkin säilyttää sitä 1 päivän jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Voinko käyttää kesäkurpitsojen kuoren?
Kyllä, tietenkin. Me kuorimme ne mieluummin, jotta ruokalajin maku olisi hennompi.
Mitä pastamuotoa minun pitäisi käyttää?
Kesäkurpitsa- ja kreikkalaisen jogurttipastan valmistukseen suosittelemme pitkää pastamuotoa (spagetti, linguiini, spagettoni). Jos haluat mieluummin lyhyttä pastaa, voit kokeilla fusillia, mezze manichea, pennonia tai rigatonia.
Voinko tarjota kesäkurpitsa- ja kreikkalaisen jogurttipastan kylmänä?
Kyllä. Tee tällöin kaikki vaiheet kuten pastasalaatin valmistuksessa ja käytä lyhyttä pastamuotoa: valmista kastike, juoksuta keitetty pasta veden alla, jotta se ei kiehuisi, ja peitä se jogurtti- ja kesäkurpitsakastikkeella. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten jääkaappiin.
Mitä voin käyttää kreikkalaisen jogurtin sijasta?
Tämän kermaisen pastan voi valmistaa myös makeuttamattomalla valkoisella jogurtilla tai skyrillä.
Mitä voin lisätä kesäkurpitsan ja kreikkalaisen jogurtin pastaan?
Voit lisätä tähän ruokaan vielä enemmän makua ja raikkautta lisäämällä siihen hienonnettua tuoretta minttua ja raastettua sitruunankuorta.