Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
30 min

Taantumuksellisten ruokien perheessä pyydämme tätä risottoa coquillettesin kanssa! Älkää vaivautuko ottamaan lautasta. Hanki sen sijaan iso lusikka ja syö suoraan pannulta ;-) Lohdullinen resepti par excellence, ja haluamme kiittää ystäväämme Kikoa tuhannesti siitä, että hän esitteli meille tämän ihmeen, jota olemme päättäneet kutsua "Kikotoksi"! Jos sinäkin haluat kokeilla sitä, tutustu alla oleviin yksityiskohtaisiin ohjeisiin ↓ ↓ ↓

Ainesosat

4

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika20 min
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 1Sekoita liemikuutio ja kuuma vesi kulhossa. Laita sivuun.
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 2Kuori ja pilko keltainen sipuli. Kuullota paistinpannulla ja tilkassa oliiviöljyä noin 5 minuuttia (kunnes se on läpikuultavaa).
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 3Lisää coquilletit ja paista 2-3 minuuttia.
    Kuullota valkoviinillä ja sekoita.
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 4Lisää herneet ja kesäkurpitsa ja sekoita hyvin. Paista 2-3 minuuttia.
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 5Lisää keskilämmöllä kauhallinen kasvislientä ja sekoita seosta. Odota perinteisen risottoreseptin tapaan, että ainekset ovat imeytyneet liemeen, ennen kuin lisäät toisen kauhallisen.
    Sekoita säännöllisesti ja toista, kunnes liemi loppuu (noin 15-20 minuuttia).
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 6Leikkaa tuorejuusto paloiksi ja sekoita se coquillettes-risottoon.
  • Risotto coquillettesilla, herneillä, kesäkurpitsoilla, valkosipuli-yrttijuustolla - Valmistelu askel 7Seoksen pitäisi olla kermaista, pastan sulavaa ja kesäkurpitsojen ja herneiden hieman rapeaa.
    Hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: