Savulohitorttu perunapohjalla
Eikö jääkaapissa ole enää murotaikinaa tai lehtitaikinaa piirakkaasi varten? Ei hätää! Kokeile tätä alkuperäistä versiota , jossa on perunoita ja savulohta! Sano hyvästit klassiselle leivonnaiselle, sillä tässä perunat muodostavat rapean, suussa sulavan pohjan. Tämä resepti sopii täydellisesti esimerkiksi kevyeksi illalliseksi tai gourmet-brunssiksi (pieniksi viipaleiksi leikattuna), ja ilahduttaa varmasti vieraitasi ;)
Ainesosat
Pohja:
Päällyste:
Materiaalit
- 1 kattila
- rasvatonta paperia
- 28 cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka (valinnainen)
- veitsi
- leikkuulauta
- raastin
Valmistelu
Kuori perunat ja keitä niitä 30-40 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
Valuta ja soseuta perunat, lisää sitten oliiviöljy, suola ja pippuri.
Siirrä seos leivinpaperilla vuorattuun torttuvuokaan. Levitä taikina piirakkapohjan muotoon.
*Voit myös yksinkertaisesti levittää seoksen leivinpaperille ympyrän muotoon.
Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa 40 minuuttia.
*Tarkista kypsyys ja säädä aikaa halutun rakenteen mukaan.
Kun torttupohja jäähtyy, hienonna salottisipuli, kuori sitruunasta kuori ja poista sitruunan kuoret (hedelmäliha).
*Jos et pidä happamuudesta, puolikas sitruuna riittää!
Sekoita kreikkalaisen jogurtin joukkoon supremes, noin 3/4 kuoresta (loput käytetään koristeluun), salottisipuli, suola ja pippuri.
Levitä jogurttia torttupohjan päälle, leikkaa savulohiviipaleet ja asettele ne päälle.
Lisää lopuksi tilli ja loput sitruunankuoresta ja voilà! Nyt se on valmis!
Havainnot
Mitä voit lisätä tähän torttuun?
Voit lisätä kurkkuviipaleita, mutta me emme lisänneet, koska kurkku ei ollut sesongissa!
Miten poistan sitruunapalat?
Poista kuori ja valkoinen osa. Leikkaa sitruuna ensin neljään osaan ja kaavi sitten hedelmäliha pois kuoresta. Niitä ei tarvitse pitää kokonaisina.
Mitä voin käyttää tavallisen jogurtin sijasta?
Voit korvata sen vaikkapa fromage frais'lla!
Voiko tämän reseptin tehdä bataattien kanssa?
Kyllä, sinun tarvitsee vain keittää tai höyryttää bataatti etukäteen, soseuttaa se haluamiesi mausteiden ja pienen oliiviöljyn kanssa ja levittää se leivinpaperille ennen uuniin laittamista! Tarkista kypsyys ;-)
