Paistetut bataatit uunissa

Ainesosat

Paistetut bataatit uunissa :

• 3 bataattia (meidän bataattimme ovat hyvin suuria)
• 1 sitruuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• suolaa
• pippuri
• 1 tl Provencen yrttejä
• 1 tl Espelette-pippuria

Skyr-kastike :

• 250 g Skyr
• 1 sitruuna (mehu)
• suolaa
• pippuri
• 1 rkl oliiviöljyä
• 5 g hienonnettua ruohosipulia

Materiaalit

• Rasvanpitävä paperi
• Sivellin

Valmistelu

• Leikkaa bataatit puoliksi ja pirskottele lihaan sitruunamehua hapettumisen estämiseksi.
  Leikkaa hedelmäliha neliöiksi.
• Yhdistä oliiviöljy, suola, pippuri, Provencen yrtit ja Espelette-pippuri.
  Sivele bataattiliha tällä seoksella.
  
• Aseta bataatit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 40-50 minuuttia (bataattien koosta riippuen) esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (ilmanpaine).
• Valmista sillä välin Skyr-kastike:
  Yhdistä Skyr, suola, pippuri, hienonnettu ruohosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy.
  
• Tarkista, että bataatit ovat kypsiä: lihan pitäisi olla sulavaa. Valmista on, ateria on valmis!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit