Purjo-, kookosmaito- ja currykeitto

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kun pääset illalla kotiin sateisen ja kylmän päivän jälkeen, ratkaisu on illallinen, jossa on tämä herkullinen purjo-, kookosmaito- ja currykeitto! Kermainen ja erittäin helppo valmistaa, se tuo kotiisi auringonpaisteen sekä ripauksen eksotiikkaa! Keitä, sekoita ja nauti! Nyt sinulla ei ole enää mitään hyvää syytä olla tekemättä omaa keittoa ;-)

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 sipuli
• 500 g purjoa
• Suolaa
• Pippuri
• 1 (iso) rkl curryjauhetta
• 20 cl kookosmaitoa

Koristeluun :

• Korianteri
• Maapähkinät

Materiaalit

• Sekoitin

Valmistelu

• Viipaloi purjo ja pilko sipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista sipulit ja purjo.
• Mausta suolalla, pippurilla ja curryjauheella ja paista hyvin ennen kuin lisäät kookosmaidon ja haudutat sitä hetken.
  
• Peitä purjo vedellä ja keitä 30-35 minuuttia. Soseuta keitto keittämisen lopussa.
• Ja nyt se on valmis! Voit ripotella keiton päälle maapähkinöitä ja korianterinlehtiä.
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat