Suklaaganassilla täytetyt keksikupit, porkkanapadan tyyliin

EdellinenSeuraava

--

10 annokset

Erittäin helppoa

1 h 57 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Pääsiäispöytään on saapunut uusi lisäys keksiperheeseen! Tutustu ihastuttaviin kuppikekseihimme, jotka ovat minivihannespuutarhan muotoisia ja joissa on herkullisia porkkanoita marsipaanissa! Jotta näistä kekseistä tulisi vielä koukuttavampia, olemme kruunanneet ne suklaaganassilla ja suklaakeksipursotteilla, jotka antavat niille maanläheisen vaikutelman. Nämä pienet herkut sopivat erinomaisesti lasten kanssa pääsiäisviikonloppuna joko välipalaksi tai jälkiruoaksi! Aloitetaanko siis?

Ainesosat

Keksitaikina (per purkki) :

• 100 g pehmeää voita
• 80 g ruskeaa sokeria
• 80 g valkoista sokeria
• 1 kananmuna
• 250 g jauhoja (t45 tai t55)
• 5 g leivinjauhetta
• 80 g tummaa suklaata

Ganache :

• 50 ml kuumaa kermaa
• 50 g tummaa suklaata

Koristeluun :

• 3 keksiä (maa)
• 80 g marsipaania (porkkanat)
• 1/2 tl oranssia väriä
• yrttejä (minttua, persiljaa tai porkkanan latvoja).

Materiaalit

• muffinivuoka
• pienet lasit

Valmistelu

• Valmistele purkit:
  Aloita tekemällä keksitaikina vatkaten pehmeä voi ruskean sokerin ja valkoisen sokerin kanssa.
• Lisää muna, jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi suklaalastut. Peitä ja jäähdytä tunnin ajan.
  
• Voitele muffinivuoka ja täytä ontelot keksitaikinalla. Kauho taikinan keskelle ruokalusikalla. Paista 200 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia.
• Ota uunista ja työnnä heti pieni lasi uuniin, jotta keksit voidaan muotoilla purkeiksi.
  
• Valmista porkkanat:
  Sekoita väriaine marsipaaniin ja pyörittele pieniksi palloiksi. Istuta päälle yrtti ja leikkaa joka puolelle harjanteita porkkanan taitoksia varten.
• Valmistelkaa maa:
  Poista Oreoista kerma ja murskaa keksit. Kuumenna kerma ja sekoita se hyvin hienonnetun suklaan kanssa ganacheksi.
  
• Täytä keksien syvennykset ganassilla ja jäähdytä 15 minuuttia. Lisää päälle murskattuja Oreoja.
• Istuta porkkanat ruukkuihin, ja nyt on aika korjata porkkanat ja syöttää ne pääsiäispupulle!
  

Havainnot

Mitä voin käyttää suklaan sijasta kekseissä?
Voit korvata tummat suklaalastut hienonnetulla suklaalla, pähkinöillä tai praliinilla. Voit myös korvata tumman suklaan maito- tai valkosuklaalla.

Mitä voin käyttää Oreojen sijasta?
Voit tehdä porkkanapadan pohjaksi kaakaomurskaa. Voit korvata osan klassisen crumble-reseptin jauhoista kaakaolla. Löydät parhaan reseptimme täältä.

Mitä voin käyttää marsipaanin sijasta?
Voit tehdä porkkanat sokerimassasta tai käyttää oikeita vauvaporkkanoita, joita käytetään vain jälkiruoan koristeluun.

Miten säilytän näitä pieniä keksipurkkeja?
Säilytä niitä ilmatiiviissä laatikossa jääkaapissa 5 päivän ajan.

Voinko pakastaa nämä pienet keksipurkit?
Kyllä, voit pakastaa nämä pienet purnukat, mutta varo pakkaamasta niitä kaikkia yhteen, jotta ne on helpompi napata myöhemmin!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat