Tonnikalapasteijat kotitekoisesta taikinasta
Mikään ei ole parempaa kuin kotitekoinen ruoka. Tuomme sinulle reseptin kotitekoisille pastille, joissa on kotitekoinen taikina, aivan kuten supermarketeista ostetuissa - yllätyt, miten helppoa se on! Tässä reseptissä on se hyvä puoli, että jos osaat tehdä kotitekoisen taikinan, voit sitten vaihdella täytettä ja tehdä loputtoman määrän empanadilloja.
Ainesosat
Taikinaa varten:
Täytettä varten:
Materiaalit
- tarrakalvo
- valssi
- leikkuri 10 cm halkaisijaltaan
Valmistelu
Taikinaa varten:
Sekoita kulhossa jauhot + suola ja lisää öljy. Sekoita, kunnes se on sekoittunut.
Lisää kuuma vesi ja sekoita lusikalla, kunnes saat taikinan. Viimeistele sekoittaminen käsin, kunnes saat pallon.
Jos huomaat, että taikina tarvitsee sitä, voit lisätä hieman lisää (kylmää) vettä.
Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Jauhota pöytä ja kauli taikina hyvin ohueksi (noin 1 mm paksuksi).
Taikinasta tulee kimmoisaa 30 minuutin kuluttua.
Merkitse leikkurilla. Kiekkoja tulee noin 22 kappaletta.
Täytettä varten:
Sekoita kaikki ainekset: hienonnettu keitetty muna + murennettu tonnikala + tomaattikastike + sokeri.
Täytä jokainen vohveli 1 rkl täytteellä.
Maalaa reunat vedellä ja taita kiinni. Pistele haarukalla sinetöidäksesi.
Jäähdytä piiraita 15 minuuttia.
Paista nyytit kuumassa öljyssä syvällä pannulla 1 minuutti kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ja se on siinä! Nauti salaatin kanssa.
Havainnot
* Voit täyttää sen lempimakuillasi, sekä makeilla että suolaisilla.
* Voit säilyttää valmiiksi leikatut vohvelit käärimällä ne erikseen folioon (harmonikan muotoinen paperi, jossa paperi ja taikina vuorottelevat). Näin voit käyttää vohveleita milloin tahansa.
* Voit halutessasi pakastaa ne säilyttämällä niitä samalla tavalla. Toisaalta muista pakastaa ne esimerkiksi 5 kappaleen ryhmissä, jotta et tuhlaa niitä hukkaan, kun joudut sulattamaan ne.
* Sulattamista varten suosittelemme ottamaan ne jääkaapista edellisenä päivänä.
* Voit myös pakastaa täytetyt piiraat ennen niiden paistamista.
* Halkaisijaltaan 10 cm:n leikkuri tekee noin 22 leivosta.