Kukkakaali-lihapullat ilmankeittimessä: taloudellinen ja kasvissyöjä resepti
Kukkakaalilihapullat ilmakeittimessä ovat terveellinen, edullinen ja helposti valmistettava resepti. Tämä kasvisruoka sopii niille, jotka etsivät kevyttä mutta maukasta vaihtoehtoa, joka sopii erinomaisesti nopeisiin lounaisiin tai illallisiin. Tarvittavat ainekset ovat yksinkertaisia ja helposti saatavilla: kukkakaalia, kananmunia, parmesaanijuustoraastetta, jauhoja, korppujauhoja sekä ripaus suolaa ja pippuria. Ilmankeittimen ansiosta saat lihapullia, jotka ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä ja joiden öljypitoisuus on pienempi, joten lopputulos on kevyempi. Tämä ruokalaji sopii kasvisruokavaliota noudattaville, ja se on maukas ja ravitseva tapa syödä kukkakaalia luovalla tavalla. Valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja se on ihanteellinen niille, jotka haluavat terveellisen ja taloudellisen ruokalajin, jolla on ruokahalua herättävä maku.
Ainesosat
Materiaalit
- Ilmakeitin
- Kulho
- Haarukka
- 2 lusikkaa
Valmistelu
Puhdista kukkakaali irrottamalla kukkakaalin kukinnot ja hävittämällä varsi. Keitä kukkakaaleja kiehuvassa vedessä noin 10-11 minuuttia varoen, etteivät ne pehmene liikaa.
Kun kukkaset ovat kypsiä, valuta ne ja siirrä kulhoon.
Soseuta kukkakaalin kukinnot huolellisesti ja poista suuret palat.
Lisää nyt munat, suola, parmesaanijuusto, jauhot, korppujauhot, pippuri ja hienonnettu persilja.
Sekoita huolellisesti haarukalla, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Muotoile nyt lihapullia kahdella lusikalla, sillä seos on melko kosteaa. Kauho toisella lusikalla osa seoksesta, siirrä se toiseen lusikkaan, paina kevyesti ja muotoile se varovasti. Siirrä seosta edelleen lusikoiden välillä ja käännä niitä, jotta saat tiukan soikean muodon.
Aseta kukkakaalipallot yksi kerrallaan friteerauskoneen koriin, joka on vuorattu leivinpaperilla ja suihkutettu kevyesti öljyllä.
Suihkuta lihapullat kevyesti öljysuihkeella ja kypsennä niitä 20 minuuttia 180 °C:ssa ilmapaistomoodissa. Muista kääntää niitä puolivälissä kypsennystä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Ilmastointipaistimessa kypsennetyt kukkakaalipallot ovat valmiita!
Havainnot
Kuinka kauan kukkakaalipallot säilyvät ilmakeittimessä?
2/3 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Kuinka kauan kukkakaalipalloja voi säilyttää ilmakeittimessä?
Kyllä, voit pakastaa lihapullat ennen kypsentämistä. Aseta ne yksinkertaisesti leivinpaperille, pakasta ne ja säilytä ne sitten elintarvikepussissa. Kun on aika kypsentää ne, laita ne yksinkertaisesti suoraan ilmakäristimeen, jolloin kypsennysaika pitenee hieman.
Voinko tehdä kukkakaalipalloja ilman munia?
Kyllä, voit käyttää kananmunan korviketta, kuten kikhernejauhoa tai perunamuusia, sitomaan ainekset yhteen.
Voinko käyttää parmesaanin sijasta muunlaista juustoa?
Kyllä, voit korvata parmesaanijuustoa muulla juustoraasteella, kuten pecorino- tai vegaanijuustolla, mieltymyksesi mukaan.
Miten kukkakaalilihapullia voi säestää ilmakeittimessä?
Kukkakaalipullien seurana voi käyttää raikasta jogurttikastiketta, maukasta tomaattikastiketta, jota on rikastettu tuoreella basilikalla tai oreganolla, kermaista hummusta tai yksinkertaista sekasalaattia kevyeksi lisukkeeksi.
Kuinka kauan lihapullien valmistaminen ilmakeittimessä kestää?
Aika voi vaihdella ilmakäristimen mallista riippuen. Saavutimme hyvän tuloksen 20 minuutissa: rapeat ulkoa ja pehmeät sisältä. On suositeltavaa tarkistaa ruskistuminen kypsennyksen aikana.
Voinko paistaa kukkakaalipalleroita uunissa ilmafritterin sijasta?
Kyllä, mutta kypsennysaika on hieman pidempi. Näet kätevän muuntotaulukkomme klikkaamalla tästä.
Kuinka monta kukkakaalipalloa teen näillä annoksilla ilmakäristimessä?
Näillä annoksilla saat noin 20 kukkakaalipalloa.
