Punapippurihummus
Hummus on alun perin Lähi-idästä peräisin oleva herkullinen kikhernepasta, joka on hyvin kermaista ja maukasta. Alkuperäisessä reseptissä ei ole punapippuria, mutta tässä päätimme antaa sille erikoisvaikutelman, ja se on yksinkertaisesti vastustamatonta ja erittäin tuoksuvaa. Resepti, jota voi nauttia alkupalana tai alkupalana pitaleivän, vihannestikkujen ja muiden kanssa. Tutustu alla olevaan vaiheittaiseen ohjeeseemme ja nauti tästä punapippurihummuksesta.
Ainesosat
Materiaalit
- sekoitin
- pieni leivinpelti
- rasvaton paperi
- pakastepussi
Valmistelu
Kuumenna uuni 230 °C:een. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja aseta paprika siihen.
Paista 25 minuuttia. Jotta paprika kypsyisi täydellisesti, käännä sitä 5 minuutin välein.
Kun aika on kulunut, poista paprika ja laita se pakastepussiin vielä kuumana. Sido se kiinni ja odota noin 10 minuuttia.
Poista paprika ja voit helposti kuoria sen kuoren pois. Myös siemenet on poistettava.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
Vatkaa kermaiseksi ja tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita halutessasi.
Laita hummus kulhoon ja koristele maun mukaan. Me laitamme päälle tilkan oliiviöljyä, hieman kikherneitä, seesaminsiemeniä ja hienonnettua persiljaa. Nauti!
Havainnot
Mitä hummus on?
Hummus on alun perin Lähi-idästä peräisin oleva hyvin kermainen tahna, joka valmistetaan kikherneistä ja tahinista (seesamimurska).
Kuinka kauan punapippurihummus säilyy?
Jos haluat suojata hummusta, voit valella sitä oliiviöljyllä, säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa (tai peittää sen muovikelmulla) ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään viikon ajan.
Voinko käyttää muunväristä paprikaa?
Se ei ole suositeltavaa, sillä punainen paprika on makeinta.
Miten hummus tarjoillaan?
Perinteisesti se tarjoillaan libanonilaisen leivän, pitaleivän, kanssa, mutta sitä voi tarjoilla myös muunlaisen leivän tai jopa kasvispuikkojen kanssa.