Viruskakku, joka sai pistaasintuottajat kriisiin
Yksinkertainen video TikTokissa laukaisi maailmanlaajuisen kriisin: "Dubai Chocolat e", pistaasikermalla ja kataifi-tahnalla valmistettu käsityönä valmistettu jälkiruoka, levisi yli 120 miljoonalla katselukerralla. Suosio aiheutti pistaasipähkinöiden kysynnän kasvun, mikä johti kansainväliseen pulaantumiseen ja hintojen nousuun.
Dubai Chocolate: virusjälkiruoka, joka valloitti (ja tyhjensi) maailman
Syntyi vuonna 2021 emiraatilaisen kondiittorin luovuuden pohjalta. Fix Dessert ChocolatierDubai Chocolate on elegantti ja hienostunut jälkiruoka, joka viettelee heti ensimmäisellä maulla. Sen ainutlaatuinen maitosuklaan, pistaasikerman ja kataifi-tahnan yhdistelmä luo makujen ja tekstuurien täydellisen tasapainon, joka on nopeasti saanut miljoonia faneja ympäri maailmaa.
Todellinen buumi tuli joulukuussa 2023, kun TikTokissa julkaistu video teki tästä jälkiruoasta maailmanlaajuisen virustrendin. Viikoissa oma hashtag ylitti 120 miljoonan katselukerran rajan, mikä sai kysynnän hallitsemattomaksi. Tulos? Kondiittoriliikkeet ja gourmet-putiikit tyhjenivät muutamassa päivässä, ja pistaasipähkinät saivat ennennäkemättömän suuren suosion.
Dubain suklaan vaikutus pistaasimarkkinoihin
Dubain suklaan huimaava suosio ei ole pysähtynyt ruokabloggaajien keittiöihin: se on vallannut koko elintarvikeketjun. Pistaasipähkinöiden kysyntä, jota jälkiruoan menestys sosiaalisessa mediassa on ruokkinut, on noussut ennätystasolle, mikä on saattanut tuottajat vakaviin vaikeuksiin. Monissa maissa on jo nähtävissä ensimmäisiä konkreettisia merkkejä varastopulasta, mikä vaikuttaa markkinoihin ja hintoihin.
Se, mikä ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa yksinkertaiselta gastronomiselta villitykseltä, on itse asiassa syvemmän muutoksen symboli. Osoitteessa Dubain suklaa on tullut silmiinpistävä esimerkki siitä, miten digitaalinen trendi voi kehittyä maailmanlaajuiseksi kulttuuriseksi ja kaupalliseksi ilmiöksi: se pystyy häiritsemään toimitusketjuja, muuttamaan kulutusta ja määrittelemään uudelleen kokonaisten tuotantoalojen taloudellisen tasapainon.
Pistaasipähkinät kriisissä: kun viraliteetti ohjelmoi elintarviketeollisuuden uudelleen
Pistaasipähkinöiden hintojen noustessa ja maailmanlaajuisten varastojen ollessa paineen alla elintarviketeollisuus on ennennäkemättömän haasteen edessä. Raaka-aineiden saatavuuteen eivät enää vaikuta vain ilmastotekijät tai perinteinen markkinadynamiikka, vaan myös digitaalinen virallisuus, joka on nyt ratkaisevassa asemassa kulutuksen muodostumisessa.
Aikakaudella, jolloin video voi tavoittaa miljoonia käyttäjiä muutamassa tunnissa, toimitusketjujen on oltava yhä joustavampia ja nopeammin reagoivia. Kyvyttömyys ennakoida tai mukautua näihin äkillisiin suuntauksiin saattaa johtaa siihen, että kokonaiset alat jäävät ilman keskeisiä raaka-aineita,kuten pistaasipähkinöiden kohdalla on käymässä.
Saatat olla myös kiinnostunut:
Miksi kaikki puhuvat tästä violetista juomasta?Matchan ja golden latten jälkeen kuppeihimme on tulossa uusi värikäs juoma: ube latte. Kirkkaan violetin värisävynsä ja makean makunsa ansiosta se on herättänyt paljon huomiota sosiaalisissa verkostoissa ja trendikkäissä kahviloissa. Mutta mikä on ube latte ja miksi se on niin suosittu?
Alkoholiton viini: uusi viinimaailmaa mullistava trendiAlkoholiton viini on viime vuosina saanut yhä enemmän tilaa maailmanmarkkinoilla, ja se on herättänyt hyvinvointitietoisten kuluttajien ja uusien suuntausten kiinnostuksen. . Mutta mitä se tarkalleen ottaen on ja miten sitä valmistetaan? Ota selvää tästä artikkelista!