Mikroaaltouunin bataattisipsit
Oletko kyllästynyt tyypillisiin perunalastuihin, teollisuuskekseihin ja patee-paahtoleipiin välipala-aikaan? On muutoksen aika! Tässä on ravitseva ja herkullinen vaihtoehto: bataattisipsit. Tämä terveellinen välipala on paitsi helppo valmistaa, myös täydellinen äkillisten mielihalujen tyydyttämiseen ilman, että sinun tarvitsee huolehtia liikaa kalorien laskemisesta. Kuvittele nauttivasi näistä rapeista bataattisipseistä, joilla on elävä väri ja koukuttava maku vain muutamassa minuutissa mikroaaltouunin ansiosta. Jätä jalostetut välipalat väliin ja kokeile niitä jo tänään.
Ainesosat
Materiaalit
- Rasvanpitävä paperi
- mandoliini (tai terävä veitsi tai tehosekoitin)
- leivinpaperia
Valmistelu
Kuori ja leikkaa bataatti hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
Laita bataattiviipaleet kulhoon ja lisää tilkka öljyä, suolaa ja provencelaisia yrttejä (jälkimmäiset ovat valinnaisia). Sekoita hyvin käsilläsi, jotta kaikki viipaleet ovat hyvin imeytyneet.
Aseta bataattiviipaleet matalaan astiaan, jonka päällä on leivinpaperia. Asettele bataattiviipaleet niin, että ne eivät kasaannu päällekkäin.
Kypsennä mikroaaltouunissa maksimiteholla (800 W) noin 5-8 minuuttia, kunnes ne ovat kovia. Avaa mikroaaltouunin luukku aika ajoin, jotta höyry pääsee poistumaan, jolloin lastut rapeutuvat kauniisti.
Poista lopuksi mikroaaltouunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Valmis!
Havainnot
Miten voin vaihdella bataattisipsien makua?
Voit vapaasti muokata bataattisipsejäsi lisäämällä erilaisia mausteita: valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, paprikaa, vastajauhettua mustapippuria, currya, ras el hanout..... Vaihtoehtoja on niin paljon!
Toinen vaihtoehto on vaihdella niiden kyllästämiseen käytetyn öljyn tyyppiä. Oliiviöljyn sijaan voit käyttää seesamiöljyä tai maustettua öljyä, vaikkapa basilika- tai tryffeliöljyä...
Entä jos minulla ei ole mikroaaltouunia?
Voit valmistaa tämän terveellisen välipalan uunissa. Menetelmä on sama, mutta meidän on vain kypsennettävä 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia (aika voi vaihdella uunista riippuen).
Kuinka kauan voin säilyttää näitä bataattisipsejä?
Suosittelemme niiden syömistä heti, kun ne ovat kypsiä ja jäähtyneet. Nämä perunalastut imevät helposti kosteutta, ja vaikka ne ovat edelleen täydellisen makuisia, ne menettävät niille ominaisen rapeutensa.
Lisää vinkkejä:
* Muista antaa sipsien jäähtyä kokonaan ennen syömistä. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, jotta niistä tulee todella rapeita.
* Kypsennysaika on arvioitu. Se riippuu viipaleiden paksuudesta (varmista, että ne ovat hyvin ohuita) tai mikroaaltouunin tehosta. Jos huomaat, että sipsisi tarvitsevat hieman enemmän aikaa, älä epäröi ottaa niitä pois, kääntää niitä ja kypsentää niitä vielä muutaman minuutin.
* Voit halutessasi suihkuttaa öljyä bataattiviipaleiden päälle suihkeella tai levittää sitä keittiösiveltimellä. Muista tehdä tämä molemmille puolille.