Amerikkalaistyyliset donitsit

EdellinenSeuraava

--

15 annokset

Helppo

4 h 20 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kukapa ei olisi haaveillut hyvästä donitsista, jollaisia näkee amerikkalaisissa elokuvissa ja piirretyissä? Täydellinen värillinen kuorrutus lisää herkullisuutta, kokeile reseptiämme ;-)

Ainesosat

• 350 g jauhoja
• 2 rkl leivontahiivaa (tai 10 g tuorehiivaa)
• 2 kananmunaa
• 60 ml maitoa
• 60 ml vettä
• 2 tl suolaa
• 40 g sokeria
• 30 g pehmeää voita

Kuorrutusta varten :

• 50 ml maitoa
• 340 g tomusokeria
• elintarvikeväriä
• sokerikoristeet

Materiaalit

• Ruokaprosessori
• Friteerauskone

Valmistelu

• Kostuta hiiva lämpimässä maidossa.
• Laita jauhot, sokeri ja suola tehosekoittimen kulhoon yhdelle puolelle ja muodosta kuoppa. Lisää maito ja hiivaseos, vesi ja kaksi munaa.
  
• Vatkaa, kunnes se on sekoittunut hyvin.
• Jatka vatkaamista ja lisää pehmennetty voi vähän kerrallaan. Jatka vatkaamista, kunnes taikina irtoaa reunoistaan. Anna kohota huoneenlämmössä 30 minuuttia.
  
• Kuivaa taikina, eli paina sitä alaspäin, jotta ilma poistuu. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• Ilmasta taikina uudelleen ja kauli se 1 cm:n paksuiseksi. Taikinan on pysyttävä joustavana, joten älä paina sitä liikaa kauliessasi. Leikkaa leivontaleikkurilla halkaisijaltaan noin 7 cm:n kokoisia ympyröitä ja aseta ne leivinpaperille.
  
• Leikkaa pienemmällä leivänpaistoveitsellä reikiä jokaiseen ympyrään. Anna sitten levätä 1 tunti huoneenlämmössä.
• Kypsennä friteerauskoneessa, jonka lämpötila on mahdollisuuksien mukaan 170 °C. Anna paistua 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja nosta sitten talouspaperille.
  
• Kuorrutus :
  Sekoita tomusokeri ja maito tasaiseksi.
• Kasta donitsit kuorrutteeseen (voit värjätä sen) ja levitä tasaisesti lusikalla.
  
• Ripottele päälle sokerikoristeita. Ja voilà, donitsisi ovat valmiita!

Havainnot

Kuorrutus: tämä voidaan tehdä monella eri tavalla - voikreemillä, tuorejuustolla tai valmiilla kuorrutteella!

Kypsennys: käytä friteerauskoneen avulla saat tasaisemman kakun. Jos sinulla ei ole sellaista, ne voidaan kypsentää öljykylvyssä.

Ruokaöljy: se ei saa olla liian kuumaa, sillä donitsit voivat kypsyä ulkoa liian kuumiksi ja olla sisältä vielä raakoja.

Säilytys: enintään 2 päivää ilmatiiviissä purkissa.

Suklaakuorrutus: lisää 2 rkl kaakaota kuorrutukseen ja sekoita hyvin. Jos kuorrutus on liian paksua, lisää hieman vettä sen löysentämiseksi.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat