Herne nyytit ilman kananmunia: valmiina hetkessä!
Nämä gnocchit on valmistettu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta ja ilman munia, ja ne ovat kevyempi vaihtoehto perinteisille perunagnoccheille. Olemme valmistaneet ne pakasteherneitä käyttäen, joten voit tuoda niitä pöytään ympäri vuoden. Tämä resepti ei sovi ainoastaan vegaani- tai munatonta ruokavaliota noudattaville, vaan se on myös maukas valinta vaihtelemaan ruokalistaa ripauksella omaperäisyyttä. Mausta ne suosikkikastikkeellasi, äläkä epäröi kokeilla maukasta reseptiämme herneen nokareista samppanjasienikastikkeella, rakastat sitä varmasti ja se on niin nopea valmistaa!
Ainesosat
Materiaalit
- Kulho
- Paistinpannu
- Työtaso
- Veitsi
Valmistelu
Kuumenna hieman oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää pakasteherneitä ja kypsennä keskilämmöllä 6 minuuttia usein sekoittaen. Kun ne ovat kypsiä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Soseuta keitetyt herneet, kaada sose kulhoon ja anna jäähtyä.
Kun hernesose on kylmää, lisää jauhot vähän kerrallaan ja aloita sekoittaminen haarukalla.
Kun taikina alkaa olla sopivan tasaista, siirrä se jauhotetulle työtasolle ja jatka taikinan vaivaamista.
Muotoile taikinasta leipä.
Leikkaa leipä 5 osaan.
Muotoile "makkarat" venyttämällä kutakin leikattua taikinapalaa (valitse haluamasi paksuus).
Leikkaa paloiksi hernepullakoita varten.
Kun herneen nyytit ovat valmiita, aseta ne jauhotetulle tarjottimelle. Voit kypsentää ne heti ja maustaa ne erilaisilla täytteillä.
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää herneen nyyttejä ilman munia?
Pari päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Voinko pakastaa hernekeittoja ilman munia?
Kyllä. Laita tarjotin suoraan pakastimeen ja kun nokareet ovat kovettuneet, siirrä ne pakastepusseihin. Muista keittää ne kiehuvassa vedessä, kun ne ovat vielä pakastettuna.
Voinko käyttää tuoreita herneitä?
Totta kai voit. Jos on herneen sesonki, voit käyttää tuoreita herneitä vegaanisten gnocchien valmistukseen.
Kuinka isoja herneen nyyttien on oltava?
Gnocchien koko riippuu mausta. Ne eivät saa olla liian isoja, sillä muuten keskiosa saattaa jäädä raa'aksi kypsennyksen jälkeen.
Miten maustetaan hernekeittoja ilman kananmunia?
Voit valita haluamasi kastikkeen, ne sopivat hyvin minkä tahansa mausteen kanssa. Kokeile sienikastiketta, tuoretta tomaattikastiketta tai voita ja salviaa.
Milloin lisätä jauhoja herneen nokareiden valmistukseen?
Suosittelemme, että annat hernepyreen jäähtyä kokonaan ennen jauhojen lisäämistä.
Minkälaista jauhoa herneen nokareihin tulisi käyttää?
Suosittelemme 00- tai 0-jauhoja.