Kasvis-chorba, tuoksuva ja herkullinen keitto!
Jos pidät lohduttavista, mausteisista ja itämaisista resepteistä, tämä chorba-keitto on varmasti mieleisesi! Se valmistetaan yleensä lihasta (lähinnä lampaasta tai lampaanlihasta), mutta tässä olemme päättäneet tarjota sinulle kasvisversion. Kikherneiden ansiosta tämä on runsas keitto, jota et halua jättää väliin alkuruokana! Käymme kaikki vaiheet läpi vaihe vaiheelta.
Ainesosat
Materiaalit
- Kattila
- sauvasekoitin
- leikkuulauta
- veitsi
- puinen lusikka
- Kauha
Valmistelu
- Paista pilkottu sipuli kattilassa oliiviöljyssä.
- Lisää kuorittu ja pilkottu porkkana, tomaatit, paprika, kaneli, suola, pippuri ja persilja. Kaada joukkoon vesi, sekoita ja keitä peitettynä 20 minuuttia.
- Nosta seos pois liedeltä ja sekoita seos sauvasekoittimella, sitten palauta kattila takaisin liedelle. Lisää kikherneet ja keitä 10 minuuttia kattamattomana.
- Lisää vermicellipasta, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Kaada chorba-keitto keittokulhoon ja ripottele päälle tuoretta hienonnettua minttua. Nauti ateriastasi!
Havainnot
Voinko lisätä lihaa tähän reseptiin?
Perinteisesti tämä resepti valmistetaan lampaan- tai karitsanlihasta. Voit myös lisätä kanaa, naudanlihaa, vasikanlihaa tai kalaa.
Miten tämä resepti tulisi tarjoilla?
Kuten reseptissämme, voit ripotella hienonnettua minttua chorba-keiton päälle ennen tarjoilua. Monet haluavat tarjoilla sitä myös tilkan sitruunamehua kera. Kokeile ja kerro kommenteissa, mistä pidät eniten :-)
Kuinka kauan voin säilyttää tätä chorba-keittoa?
Voit säilyttää sitä 3-4 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä purkissa.
Voinko pakastaa chorba-keiton?
Ehdottomasti! Sulata chorba-keitto kattilassa miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
Voinko syödä chorba-keittoa ramadanin aikana?
Ehdottomasti, ja chorba-keitto on loistava tapa rikkoa paasto syömättä tai juomatta vietetyn päivän jälkeen! Alussa syötynä se herättää ruokahalun loppuateriaa varten :-)
Mitä voin käyttää vermicellipastan sijasta?
Voit korvata vermicellin frikillä (halkaistu vehnä).