Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla

EdellinenSeuraava

--

2 annokset

Erittäin helppoa

1 h 10 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja virkistävän salaatin! Yhdistä kesäkurpitsan rapeus vuohenjuuston pehmeyteen. Kaikki on maustettu oliiviöljystä, sitruunasta, valkosipulista ja sipulista valmistetulla vinaigrette-kastikkeella. Täydellinen piknikille ;-)

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa (pieniä)
• 150 gr tuoretta vuohenjuustoa
• 1/2 sitruunan mehu
• 1/2 sitruunan kuori
• 1 kevätsipuli (pieni)
• 1 valkosipulinkynsi (pieni)
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Pippuri

Valmistelu

• Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli.
  Sekoita salaattikulhossa puolen sitruunan mehu ja kuori, oliiviöljy, suola ja pippuri.
• Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
  
• Leikkaa vuohenjuusto pieniksi kuutioiksi.
• Lisää kesäkurpitsa- ja vuohenjuustopalat kulhoon ja sekoita hyvin.
  Anna levätä jääkaapissa 1 tunti ja tarjoile sitten. Nauti ateriastasi :-)
  

Havainnot

* Suosi luomukesäkurpitsoja ja sitruunoita, koska käytät niiden kuoria tässä reseptissä. Muuten voit kuoria kesäkurpitsat vapaasti.

* Voit lisätä mausteyrttejä, kuten minttua, jonka maku sopii täydellisesti kesäkurpitsan ja vuohenjuuston kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat