Kotitekoiset hampurilaissämpylät

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Helppo

4 h 15 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Jos aiot valmistaa kotitekoisia hampurilaisia, kokeile myös leivän valmistusta, jotta saat sen varmasti oikein! Tulet huomaamaan, että se on paljon helpompaa kuin luuletkaan :-))

Ainesosat

• 500 g T45 jauhoja
• 20 g tuoretta leivontahiivaa (tai 2 pakettia kuivahiivaa).
• 10 g suolaa (noin 2 teelusikallista)
• 25 g sokeria
• 20 cl vettä
• 80 ml maitoa
• 1 kananmuna
• 30 g pehmeää voita
• seesaminsiemeniä
• unikonsiemeniä

Materiaalit

• Elintarvikeprosessori tai leipäkone

Valmistelu

• Laita jauhot, sokeri ja suola tehosekoittimen kulhoon ja muodosta kuoppa.
  Lisää murennettu hiiva varoen, ettei se kosketa suolaa, sillä se "tappaa" hiivan.
• Lisää muna, maito ja vesi ja vaivaa keskinopeudella noin 8 minuuttia. Lisää sitten pehmeä voi ja vaivaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  
• Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan 1 tunti 30 minuutiksi tai kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
• Poista ilma eli paina taikina alaspäin, jotta ilma vapautuu, ja leikkaa sitten 120 g:n paloiksi.
  
• Muotoile kauniiksi palloiksi ja aseta ne leivinpellille. Pidä pallot reilusti toisistaan erillään, jotta ne eivät tartu toisiinsa paisuessaan. Anna kohota 1? tuntia lämpimässä paikassa.
• Kun leivät ovat paisuneet, levitä varovasti maitoa jokaiselle leivälle. Ripottele päälle unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä.
  
• Paista 15 minuuttia 200°C:ssa.
• Ja nyt hampurilaispulla on valmis!
  

Havainnot

Hiiva: varo laittamasta sitä kosketuksiin sokerin tai suolan kanssa, sillä se voi "tappaa" hiivan.

Siemenet: voit lisätä niitä oman makusi mukaan tai jättää ne kokonaan pois :-).

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat