Maitohillo - dulce de leche
Resepti, joka on tehty vain yhdestä ainesosasta: mahdotonta, voisi sanoa! Me todistamme sinut vääräksi tällä kotitekoisella maitohillolla :-) Tämä latinalaisamerikkalainen kerma, joka tunnetaan myös nimellä "Dulce de leche", sopii täydellisesti pannukakkujen, paahtoleivän tai keksien kanssa! Sitä käytetään myös kuuluisassa argentiinalaisen Alfajoresin reseptissä :-)) Ota esiin pannu kuumaa vettä ja tee tilaa meidän superhelppo ja 100% testattu resepti!
Ainesosat
Materiaalit
- 1 kattila
- tai 1 painekattila (katso vinkit)
- tai 1 monitoimikeitin (ks. vinkit)
Valmistelu
Laita makeutettu maitotiiviste kattilaan. Peitä vedellä ja laita kansi päälle. Anna kiehua 2 tuntia ja tarkista, että purkki pysyy hyvin veden alla.
Poista purkki kattilasta ja anna sen jäähtyä 1 tunti. Kaada steriiliin hillopurkkiin.
Ja nyt se on valmis!
Havainnot
Kypsennysaika on täysin erilainen, jos käytät kattilaa, painekattilaa tai monitoimikattilaa (kuten Cookeo).
Kypsennysaika kattilassa\/padassa: 2 tuntia.
Keittoaika painekattilassa: 1 tunti.
Keittoaika monitoimikeittimessä: 25 minuuttia.
Älä unohda poistaa paperia vuoasta, jos siinä on sellainen.
Säilytät purkkia noin 1 kuukauden ajan (jos jaksat! ;-) ).
Kun keität monitoimikeittimessä, kääri makeutetun kondensoidun maidon purkki teepyyhkeeseen, jotta kulho ei naarmuunnu.
Jos haluat keittää Cookeossa, aseta tölkki teepyyhkeessä höyrykoriin, upota tölkki veteen ja aseta painekypsennysajaksi 25 minuuttia.