Miksi sinun ei pitäisi enää säilyttää maitoa jääkaapin ovessa.
Se on refleksi, jonka monet ihmiset jakavat: maitopullon laittaminen jääkaapin oveen. Kätevää, helposti saatavilla... mutta ei ihanteellista maidon säilymisen kannalta. Itse asiassa tämä sijainti voi vaarantaa maidon tuoreuden nopeammin kuin luuletkaan...!
Jääkaapin ovi: epävakaa lämpötila-alue
Jääkaapin ovi altistuu usein lämpötilan vaihteluille. Aina kun se avataan,ulkoilma pääsee sisään ja lämmittää tilapäisesti sisällä olevia tuotteita. Tämä vaihtelu on erityisen ongelmallista herkille elintarvikkeille, kuten maidolle.
Maito tarvitsee vakaan lämpötilan, mieluiten 0-4 °C:n välillä, pysyäkseen tuoreena ja rajoittaakseen bakteerien leviämistä. Jääkaapin ovi on kuitenkin usein lämpimin alue, jossa lämpötila voi nousta 6-7 °C:een tai jopa korkeammaksi, jos jääkaappi avataan usein.
Huonon varastoinnin riskit
Maidon säilyttäminen jääkaapin ovessa voi johtaa :
- Pilaantumisen nopeutuminen: maito voi happamoitua ennen viimeistä käyttöpäivää lämpötilan vaihtelujen vuoksi.
- Bakteerien lisääntyminen: lämpötilan vaihtelut edistävät bakteerien kasvua, mikä lisää ruokamyrkytyksen riskiä.
- Elintarvikehävikki: huonosti säilötty maito heitetään todennäköisemmin pois, mikä lisää ruokahävikkiä.
Missä säilytetään maitoa, jotta se säilyy optimaalisesti?
Maidon pitäminen tuoreena :
- Aseta se keski- tai alahyllylle: näillä alueilla lämpötila on tasaisempi, mikä on ihanteellinen maitotuotteille.
- Vältä jääkaapin ovea: varaa tämä tila mausteille, mehuille ja muille tuotteille, jotka ovat vähemmän herkkiä lämpötilan vaihteluille.
- Varmista, että jääkaapin lämpötila on 0-4 °C: vakiolämpötila on olennainen elintarvikkeiden säilymisen kannalta.
Pähkinänkuoressa
Vaikka maidon säilyttäminen jääkaapin ovessa on yleinen tapa , se ei ole paras vaihtoehto maidon säilyttämiseksi tuoreena. Säilyttämällä sitä tilassa, jossa on vakaa lämpötila, voit pidentää sen tuoreutta, vähentää terveysriskejä ja auttaa vähentämään ruokahävikkiä!
Lähteet :
- Comment Économiser - Tämän vuoksi maidon säilyttäminen jääkaapin ovessa on "kiellettyä"
- Terveys jokapäiväisessä elämässämme - Maitopullo: vältä sen laittamista jääkaapin oveen, tässä on miksi
- Tiedeposti - Miksi maitopullon laittamista jääkaapin oveen kannattaa välttää?
- Journal des Seniors - Säilytätkö maitoa jääkaapin ovessa? Tässä kerrotaan, miksi se on virhe, jota sinun tulisi ehdottomasti välttää
Saatat olla kiinnostunut:
Kasvismaidon valmistaminen itse: onko se todella parempi terveydellesi?Supermarketin pakkausten joskus salaperäisten etikettien ja luonnonmukaisemman ruoanlaiton halun välillä herää kysymys: onko kotitekoinen kasvimaito todella terveellisempää? Ja ennen kaikkea... onko se vaivan arvoista? Spoileri: maun, terveyden ja pienten ekologisten eleiden välillä tämä valinta on yhä järkevämpi :)
Kommentit
Adèle