Frozen Meal Prep: taito valmistaa ruokaa kerran ja syödä koko viikon!

Miksi valita pakastettu ateriapakkaus? Edut, joita et ehkä odota

Aterioiden järjestäminen etukäteen ja niiden säilyttäminen pakastimessa ei ole vain kätevää: se on myös älykäs strategia, jolla parannat ruoan laatua ja ajanhallintaa. Tässä ovat kaikki edut:

• Ajan ja rahan säästö: Jo muutaman tunnin käyttäminen viikossa aterioiden valmistamiseen säästää aikaa työpäivinä. Lisäksi teet ostoksia viisaammin välttäen impulsiivisia ja tarpeettomia ostoksia.
• Nolla jätettä: Altroconsumon tietojen mukaan kotitalousjätettä voidaan vähentää jopa 50 prosenttia suunnittelemalla aterioita ja pakastamalla ylijäämät tai ylimääräiset astiat.
• Ainesosien valvonta: valitsemalla laadukkaita raaka-aineita vältät säilöntäaineet, lisäaineet ja piilosokerit, joita supermarketin valmisruoissa usein on.
• Ihanteellinen laihduttajille: Olitpa sitten vähäkalorisella, kasvisruokavaliolla tai proteiinipitoisella ruokavaliolla, pakastettujen aterioiden valmistaminen auttaa sinua pysymään uskollisena ravitsemuksellisille tavoitteillesi ilman kompromisseja.

Vinkkejä turvalliseen pakastamiseen ja maun ja ravintoaineiden säilyttämiseen koskemattomina

Asianmukainen pakastaminen on välttämätöntä saastumisen välttämiseksi ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi:

• Anna ruoan jäähtyä kokonaan ennen pakastimeen laittamista.
• Jaa annoksiin: vältä sulattamasta enemmän ruokaa kuin on tarpeen.
• Vältä uudelleen pakastamista: älä pakasta uudelleen ruokaa, joka on jo sulatettu.
• Merkitse aina päivämäärä ja sisältö.

Käytännön ideoita resepteistä, joita voi valmistaa ja pakastaa.

Viikoittaisten aterioiden suunnitteleminen etukäteen ja pakastaminen on fiksu tapa säästää aikaa, välttää hävikkiä ja syödä terveellisempiä ja tasapainoisempia aterioita. Tässä on muutamia reseptejä, jotka sopivat täydellisesti pakastimeen, ovat maukkaita ja helppoja valmistaa kotona:

• Palkokasvien lihapullat (linssit, kikherneet, pavut):

Palkokasvien lihapullat ovat todellinen pakasteaterioiden ehdoton valinta: ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia, kuitua ja hivenaineita ja sopivat täydellisesti niille, jotka etsivät terveellisiä vaihtoehtoja lihalle. Voit käyttää punaisia linssejä, kikherneitä tai cannellinipapuja ja lisätä mausteina kuminaa, paprikaa ja valkosipulia maun parantamiseksi. Paistamisen jälkeen niiden voi antaa jäähtyä ja pakastaa ne kerta-annoksina: lämmitä niitä vain muutama minuutti, niin saat valmiin, ravitsevan aterian.

• Keitot ja kermakeitot sesongin mukaan (kurpitsa, kukkakaali, herneet).

Keitot ovat yksi monipuolisimmista ja pakastinystävällisimmistä ruokalajeista. Sesongin aineksista, kuten kurpitsasta, herneistä, porkkanoista tai kukkakaalista, voit valmistaa kermaisia, kevyitä ja täyttäviä samettisia keittoja. Sekoita kaikki vain keskenään ja lorauta joukkoon öljyä ja jaa pakasteastioastioihin. Tarvittaessa voit vain lämmittää ne kattilassa tai mikroaaltouunissa, jolloin saat lämpimän, terveellisen ja syömäkelpoisen illallisen 5 minuutissa.

• Kevyt lasagne vihanneksilla tai vihannesraguilla

Lasagne ei ole enää synonyymi raskaalle ruoalle! Kevyessä versiossa voit käyttää täysjyvä- tai spelttilevyjä ja kevyitä täytteitä, kuten kesäkurpitsaa, munakoisoa, pinaattia tai linssiragua. Anna leivonnan jälkeen jäähtyä kokonaan ja jaa ne annoksiin: ne säilyvät erinomaisesti pakastimessa jopa 2 kuukautta. Tarvittaessa voit lämmittää ne suoraan uunissa ilman sulattamista. Ihanteellinen ratkaisu maukkaisiin ja nopeisiin lounaisiin, vaikka toimistolla.

• Proteiinipannukakut

Proteiinipannukakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai treenin jälkeiseksi välipalaksi, ja niitä voi valmistaa erissä kaurahiutaleista, banaanista, munanvalkuaisesta tai proteiinijauheesta. Kun ne on paistettu, anna niiden jäähtyä, pinoa ne erilleen leivinpaperilla ja pakasta ne ilmatiiviissä pusseissa. Aamulla riittää vain 30 sekuntia mikroaaltouunissa, ja voit nauttia ne tuoreina. Voit lisätä niihin tuoreita hedelmiä, maapähkinävoita tai jogurttia, jolloin saat täydellisen ja täyttävän aamiaisen, joka valmistuu hetkessä.

• Ruskeaa riisiä vihannesten ja kanan kanssa

Aterianvalmistuksen klassikko, ruskea riisi vihannesten ja kanan kanssa on täydellinen ja tasapainoinen ruokalaji. Keitä riisi etukäteen, grillaa kananrinta ja paista vihannekset maun mukaan. Jaa kaikki jäähtyneenä yhden annoksen pakastevuokiin. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti töihin tai jokapäiväiseen lounaaseen, sillä se lämpiää nopeasti uudelleen mikroaaltouunissa ja sisältää runsaasti kuitua, proteiinia ja ravintoaineita.