Mayak gyeran - korealaiset marinoituja kananmunia

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

6 h 16 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Nimi Mayak Gyeran (마약계란) tarkoittaa kirjaimellisesti "huumeiden munaa", eikä nimi selvästikään valehtele: kun olet kerran maistanut niitä, et pysty lopettamaan! Soijakastikkeella, valkosipulilla ja chilillä maustetun marinadin ansiosta ne pursuavat makua, ja ne sopivat täydellisesti kulhoon kuumaa riisiä (joka on liimapohjaista kuten sushi). Yksinkertainen, nopea ja herkullinenresepti... Oletko valmis antautumaan? Seuraa ohjetta ;)

Ainesosat

• 4 munaa (huoneenlämmössä)
• jääpaloja
• 2 vihreää sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 chiliä
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 13 cl suolattua soijakastiketta
• 6 cl vettä
• Lisukkeeksi
• 240 g sushi-riisiä

Materiaalit

• kattila
• leikkuulauta
• veitsi
• kelmu ja keittolautanen / ilmatiivis astia
• salaattikulho
• käsineet (valinnainen)
• teelusikallinen

Valmistelu

• Keitä kananmunia (huoneenlämmössä) kiehuvassa vedessä 6 minuuttia ja 30 sekuntia.
  
  *Voit halutessasi keittää niitä jopa 10 minuuttia.
• Kun ne ovat kypsiä, upota ne kylmällä vedellä ja jääkuutioilla täytettyyn kulhoon, jotta ne eivät kypsy.
  
• Leikkaa vihreät sipulit, chilit ja valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi.
  
  *Me käytimme hanskoja, mutta tämä on vapaaehtoista.
• Laita keittolautaselle, kulhoon tai ilmatiiviiseen astiaan.
  
• Lisää hunaja, seesaminsiemenet, suolattu soijakastike ja vesi ja sekoita hyvin.
• Levitä munat.
  
  *Kosketa kananmunaa teelusikalla. Vie sitten lusikka kuoren alle ja kierrä munan ympäri poistaaksesi varovasti kuoren.
  
• Laita kuorettomat munat marinadiin. Peitä ilmatiiviisti suljetulla kelmulla tai sulje ilmatiiviisti ja säilytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.
  
  *Jos kananmunat eivät ole täysin veden alla, muista kääntää niitä välillä!
• Ja siinä se on valmis nautittavaksi sushi-riisin kanssa :-).
  

Havainnot

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat