Kermainen sipulipasta: herkullinen ja superhalpa pääruoka!
Kasvisruoan pääruoka, joka tuo esiin sipulin makeuden ja monipuolisuuden. Sipulikermapasta on erittäin halpa ja nopea valmistaa, ja se on resepti, joka kannattaa pitää aina käsillä: se pelastaa henkesi, kun ystäviä tai sukulaisia ilmestyy yllättäen kotiisi. Tarjoile sitä lounaaksi tai nopeaksi illalliseksi, tulet hämmästymään sen herkästä ja sulavasta mausta!
Ainesosat
Materiaalit
- Leikkuulauta
- veitsi
- lasi
- paistinpannu
- kattila
- tehosekoitin
Valmistelu
Leikkaa sipuli ja valkosipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Kaada paistinpannulle hieman öljyä ja nokare voita. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista muutama minuutti.
Sfumate valkoviinillä ja odota, että alkoholi haihtuu. Lisää sitten 1 reilu lasillinen vettä ja jatka kypsennystä 10 minuuttia (keskilämmöllä) sekoittaen usein.
Keitä sillä välin pasta runsaassa suolatussa vedessä.
Kun sipuli on kypsennetty, vatkaa se kermaiseksi. Kaada se sitten takaisin kattilaan ja lisää tuore kerma ja pippuri.
Jatka keittämistä, kunnes kerma sakenee, lisää hienonnettu persilja ja sekoita.
Valuta pasta al dente, kaada se pannulle sipulikastikkeen kanssa ja sekoita nopeasti.
Tarjoile ja ripottele päälle mustapippuria (jos haluat). Kermainen sipulipasta on valmista!
Havainnot
Voinko säilyttää kermaista sipulipastaa?
Kyllä. Laita se ilmatiiviissä astiassa jääkaappiin (enintään 1 päivä) ja soseuta se ennen syömistä pannulla pienen vesimäärän kanssa, jotta siitä tulee jälleen kermaista.
Mitä pastamuotoa tulisi käyttää sipulikermavaahtoon?
Me käytimme linguinea, mutta voit valita myös lyhyitä pastamuotoja, kuten mezzi rigatoni, pennoni, fusilli tai paccheri.
Mitä sipulia sipulikermassa tulisi käyttää?
Suosittelemme valkoista sipulia tai kultaista sipulia.
Voinko valmistaa sipulikerman etukäteen?
Totta kai. Voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään 3 päivää ilmatiiviissä astiassa.
Mitä voin lisätä sipulikermapastan joukkoon?
Voit lisätä guancialea tai pekonia. Ruskista ne erikseen ja lisää ne ennen kuin sekoitat pastan kerman kanssa.