Kvinoa- ja sienirisotto
äänestä nyt
Korvaamme risottoriisin kvinoalla! Se on mahdollisuus vaihdella aterioiden viljaa ja pitää ne samalla tasapainossa. Sen lisäksi, että tämä resepti on kasvissyöjä (ei eläinperäistä lihaa), se on myös vegaaninen (ei eläinperäisiä tuotteita). Tavallisesti lehmänmaidosta valmistettu kerma on korvattu soijakermalla (kasvipohjainen vaihtoehto). Lisää tähän valmisteeseen muutama herkkusieni, niin vieraasi ovat innoissaan ;-)
Ainesosat
3
Valmistelu
Valmistelu10 min
Kypsennysaika45 min
Paista pilkottu sipuli kattilassa kuumassa oliiviöljyssä. Lisää sitten viipaloidut sienet ja hauduta muutama minuutti.
Lisää sitten kvinoa ja paista nopeasti.
Peitä vedellä, lisää liemikuutio ja hauduta 40 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
Kun kvinoa on imenyt kaiken veden, lisää soijakerma ja sekoita hyvin. Hauduta 5 minuuttia, kunnes risotto on haluamasi koostumuksen mukainen.
Ja voilà, sienikvinoa-risottosi on valmis!
Havainnot
Kvinoa: voit käyttää vain punaista tai valkoista kvinoaa tai valita sekoituksen kvinoaa.
Soijakerma: jos syöt maitotuotteita, voit käyttää perinteistä nestemäistä kermaa.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!