Super lohdullinen maapähkinä-satay-kastike
Kookosmaidon kermaisuus, lohduttava maapähkinävoi ja pieni ripaus punaista currya herättävät sinut, joten tämä maapähkinä-satay-kastike on todellinen halaus aasialaisiin ruokiin :) Lisää raikkautta tuovaa limeä, makeutta lisää hieman hunajaa ja tasapainoa lisää ripaus soijakastiketta. Lopputulos? Täydellinen kastike kebabin, riisin tai vaikka vain vihannesten kasteluun!
Ainesosat
Materiaalit
- kattila
- vispilä
- lastalla
- valkosipulimurskain
Valmistelu
Laita öljy, maapähkinävoi, punainen currytahna, kookosmaito, limemehu, hunaja, soijakastike ja murskattu valkosipuli kattilaan.
Sekoita yhteen.
Aseta kattila liedelle keskilämmölle ja odota, että seos kiehuu.
Sekoita ja ota pois liedeltä, kun kastike on paksuuntunut.
Kaikki valmiina!
Havainnot
Mitä ainesosia minun pitäisi lisätä satay-kastikkeeseen?
Voit lisätä hienonnettuja maapähkinöitä ja tuoretta korianteria!
Mitä maapähkinävoita minun pitäisi käyttää?
Tässä reseptissä olemme käyttäneet maapähkinäsosetta. Voit käyttää myös sileää tai kokkareista maapähkinävoita! Löydät kotitekoisen maapähkinäsoseen reseptimme täältä.
Minkä kanssa satay-kastike tarjoillaan?
Voit tehdä esimerkiksi naudan- tai kanasatayta! Yhdistä se valitsemasi eläin- tai kasviproteiinin kanssa! Voit lisätä sitä myös höyrytettyihin vihanneksiin, jotka ovat herkullisia riisin kanssa.
Miten säilytän kotitekoista satay-kastiketta?
Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa tai kulhossa kelmulla peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää.