Biodynaaminen viini: mitä se oikeastaan on? Paljastamme tämän trendin salaisuuden
Olet ehkä kuullut termin biodynaaminen viini mainittavan useaan otteeseen viime aikoina. Tämä alun perin vain harvoille viininharrastajille varattu termi on saamassa yhä enemmän huomiota viinimaailmassa ja kuluttajien keskuudessa, jotka ovat huolissaan kestävyydestä ja laadusta. Mutta mitä biodynaamiset viinit tarkalleen ottaen ovat ja miksi niistä on tulossa niin suosittuja?
Mitä ovat biodynaamiset viinit?
Biodynaaminen viininviljely perustuu biodynaamisen maatalouden periaatteisiin, jotka itävaltalainen filosofi Rudolf Steiner 1920-luvulla. Tässä lähestymistavassa viinitarhaa pidetään elävänä organismina, joka on integroitu ympäröivään ekosysteemiin, ja sen tavoitteena on edistää maaperän ja kasvien terveyttä kestävien ja luonnollisten käytäntöjen avulla . Näihin käytäntöihin kuuluu muun muassa biodynaamiset valmisteet jotka koostuvat luonnollisista ja orgaanisista materiaaleista ja joilla edistetään kasvien tervettä kasvua säilyttäen niiden alkuperäiset ominaisuudet.
Lähde: agricolaforadori.com
Mitä eroa on biodynaamisilla ja luomuviineillä=
Luomu- ja biodynaamisilla viineillä on yhteinen tavoite vähentää kemikaalien käyttöä viininviljelyssä, mutta ne eroavat toisistaan maatalouskäytäntöjen ja taustalla olevien filosofioiden osalta:
- Luomuviinien tuotannossa noudatetaan erityissäännöksiä, joissa kielletään torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja synteettisten kemiallisten lannoitteiden käyttö. Luomusertifiointia säännellään eurooppalaisella ja kansainvälisellä lainsäädännöllä, jolla varmistetaan, että lopputuote täyttää tietyt kestävyyttä ja laatua koskevat vaatimukset.
- Biodynaaminen viini puolestaan perustuu biodynaamisen maatalouden periaatteisiin, joissa viinitarha nähdään elävänä organismina, joka on integroitunut ympäröivään ekosysteemiin. Sen lisäksi, että biodynaamisessa viininviljelyssä ei käytetä kemikaaleja, siinä käytetään muun muassa luonnonmukaisia valmisteita ja suunnitellaan maataloustoimet kuun ja planeettojen syklien mukaan. Näillä käytännöillä pyritään edistämään maaperän ja kasvien terveyttä sekä parantamaan tuotetun viinin laatua ja monitahoisuutta.
Lähde: eataly.net
Biodynaamisen viinin sertifikaatit
Merkittävä ero näiden kahden lähestymistavan välillä on sertifioinnissa: luonnonmukaiset viinit ovat virallisten säännösten alaisia, ja ne voivat saada Euroopan laajuisesti tunnustetun sertifioinnin, biodynaamiset viinit voivat saada Demeter-merkin, joka todistaa biodynaamisten periaatteiden noudattamisen. On kuitenkin tärkeää huomata, että Demeter-sertifiointi ei ole virallinen julkinen tunnustus, vaan yksityinen merkki, jota hallinnoi viininviljelijä.Demeter-järjestön hallinnoima.
Saatat olla myös kiinnostunut:
Vegaaniviini: mitä se on, miten sitä tuotetaan ja miksi se on saamassa yhä enemmän kuluttajia?Viime vuosina kiinnostus vegaanisia viinejä kohtaan on kasvanut merkittävästi, mikä heijastaa kuluttajien lisääntynyttä tietoisuutta kestävyydestä ja eettisyydestä elintarviketuotannossa. Mutta mikä tekee viinistä vegaanisen ja miksi se on saamassa yhä enemmän faneja?
Biodynaamiset viinit: kestävä ja aito tulevaisuuden suuntaus
Biodynaamisten viinien yleistyminen vastaa kasvavaan kysyntään, joka koskee ympäristöä kunnioittavia ja aidosti aitoja tuotteita. Vaikka biodynaamisista käytännöistä keskustellaan ja kiistellään edelleen tiedeyhteisössä, kokonaisvaltainen lähestymistapa ja luonnon kunnioittaminen, joka on ominaista näille viineille, saavat yhä enemmän hyväksyntää kuluttajien keskuudessa. Kiinnostus kestävään kehitykseen yhdistettynä lisääntyneeseen tietoisuuteen kuluttamiemme tuotteiden alkuperästä ja tuotantomenetelmistä lupaa hyvää tulevaisuutta, jossa biodynaamiset viinit jatkavat kasvuaan ja vakiinnuttavat asemansa vahvana suuntauksena kansainvälisessä viinimaailmassa.Saatat olla myös kiinnostunut:
Alkoholiton viini: uusi viinimaailmaa mullistava trendiAlkoholiton viini on viime vuosina saanut yhä enemmän tilaa maailmanmarkkinoilla, ja se on herättänyt hyvinvointitietoisten kuluttajien ja uusien suuntausten kiinnostuksen. . Mutta mitä se tarkalleen ottaen on ja miten sitä valmistetaan? Ota selvää tästä artikkelista!
