Kärsitkö turofiliasta?

Mikä on turofilia ja kuka siitä kärsii?

Mikä se on? Älä huoli, kyse ei ole sairaudesta tai ruokahullujen salaisesta lahkosta. Turofilia on yksinkertaisesti rakkautta ja ihastusta juustoon. Ja jos kärsit siitä, älä huoli, et ole yksin. Juustolla on tämä vaikutus: joko rakastat sitä tai vihaat sitä kaikin voimin.

Lyhyesti sanottuna turofiili on juuston rakastaja kaikissa muodoissaan, tuoksuissaan ja koostumuksissaan. Sana tulee kreikan sanoista tyros (τυρός), joka tarkoittaa juustoa, ja philos (φίλος), joka tarkoittaa rakastajaa. Ja koska rakkautta ei ole ilman juhlaa, kansainvälinen juustopäivä on täydellinen tekosyy kunnioittaa tätä herkkua. Päivää vietetään joka 27. maaliskuuta, ja vaikka meillä ei olekaan pyhäpäivää (mikä on ehdoton vääryys) ja vaikka juhlistamme sitä mielellämme joka päivä (kuten ystävänpäivää), se on hyvä hetki herkutella syyllisyydentuntoisesti hyvällä annoksella camembert-juustoa aperitiivina, parmesaanilla pastassa tai ricottajuustolla jälkiruokana. Mitä ikinä sydämesi ja vatsasi toivovatkaan.

Nyt kun tiedät olevasi turofiili (tai sinulla on sellainen ympärilläsi), todellinen kysymys kuuluu: kuinka turofiili sinä olet? Otetaanpa selvää.

Oletko todellinen turofiili? Paljastavat merkit

Pidätkö itseäsi todellisena turofiilina? Se selviää vain yhdellä tavalla: vastaa tämän tietokilpailun kysymyksiin ja selvitä, oletko pelkkä juuston ystävä vai todellinen juustoharrastaja.

1. Onko jääkaapissasi enemmän juustoa kuin vihanneksia, kyllä/ei?

Vain yhden juustotyypin omistaminen tuntuu sinusta riittämättömältä. Normaalisti kotonasi on useita: yksi levitteeksi, yksi gratiiniksi, pari välipalaksi ja tietysti erityinen juusto niitä päiviä varten, jolloin haluat hemmotella itseäsi.

2. Onko mielestäsi jokin ruokalaji parempi juuston kanssa, kyllä/ei?

Pasta ilman juustoraastetta on loukkaus. Burgeri ilman kunnon siivua sulatettua Cheddaria on tuhlausta. Ja chorizo-voileipä paranee eksponentiaalisesti, kun siihen lisätään puolikypsää juustoa. Söitpä mitä tahansa, mietit aina, olisiko se parempi juuston kanssa. Ja vastaus on yleensä kyllä.

3. Olet kokeillut enemmän juustoja kuin muistatkaan, kyllä/ei?

Et tyydy pelkkiin supermarketin hampurilaispuikkoihin. Olet uskaltanut kokeilla sinistä Stiltonia, olet ahminut Camembert-juustoa Normandiassa ja olet tuntenut olosi paratiisissa maistellessasi Pecorino-juustoa Toscanassa. Kansainväliset supermarketit ja juustomessut ovat "place to be", kun vierailet missä tahansa.

4. Et pelkää voimakkaan tuoksuisia juustoja kyllä/ei?

Kun muut nyrpistelevät nenäänsä Roquefortille, Cabralesille tai Grgonzolalle, sinä näet sen kutsuna tulevaan nautintoon. Sinulle luonteenomaiset juustot ovat synonyymi nautinnolle, ja niiden tuoksu on verrannollinen onnellisuuteen, jota tunnet niitä syödessäsi.

5. Oletko oppinut parittelun taidon, kyllä/ei?

Kyse ei ole vain leivästä ja juustosta. Tiedät, että vanha Manchego hyvän punaviinin kanssa on täydellinen avioliitto, että Brie sopii mainiosti siiderin kanssa ja että Gorgonzola huutaa makeaa kosketusta. Jos kuulut myös niihin, jotka yhdistävät juustoja käsityöläisoluiden kanssa, voit pitää itseäsi asiantuntijana.

6. Matkustaminen on sinulle tekosyy kokeilla uusia juustoja, kyllä/ei?

Jos lähdet Ranskaan, haluat ensimmäiseksi hyvin kypsytettyä Comté-juustoa. Jos laskeudut Hollantiin, kysyt, mistä voit ostaa maatilan Goudaa. Ja jos ystäväsi matkustaa Asturiaan, vaadit hyvää Gamonéua. Toivomuslistasi on täynnä juustoja, joita et ole vielä maistanut.

7. Sinulla on suosikkijuusto, mutta et koskaan kieltäytyisi maistamasta toista juustoa, kyllä/ei?

On aina yksi juusto, johon palaat yhä uudelleen ja uudelleen, pettämätön klassikkosi. Mutta jos sinulle esitellään lajike, jota et ole koskaan aiemmin kokeillut, et epäröi hetkeäkään.

>> Jos nyökkäsit myöntävästi useampaan kuin kolmeen näistä merkeistä, olemme pahoillamme: olet täysiverinen turofiili. Ja siitä kannattaa olla ylpeä ;-)

Entä sinä?

Nyt kun tiedät, mitä tarkoittaa olla todellinen juuston ystävä, kerro meille: Mikä juusto ei koskaan puutu kotonasi? Oletko kokeillut lajiketta, joka on muuttanut elämäsi? Onko sinulla salaisia juustopareja, joista meidän pitäisi tietää?

Saatat olla myös kiinnostunut:

Miksi kaikki puhuvat Kefiristä? Tutustu tämän hetken juomaan!

Viime vuosina kefiiristä on tullut kylmätiskien ja terveysblogien tähti. Otamme selvää kaikesta, mitä tästä käymisteitse valmistetusta juomasta, joka lupaa yllättäviä hyötyjä!