Tämä luonnollinen ruoka-aine voi korvata sokerin ja on hyväksi terveydellesi!
Liiallinen sokerin kulutus on suoraan yhteydessä erilaisiin terveysongelmiin, kuten lihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja hampaiden reikiintymiseen. Terveellisempien vaihtoehtojen etsiminen puhdistetulle sokerille on viime vuosina voimistunut ja päivämäärä on noussut yhdeksi mielenkiintoisimmista luonnollisista korvikkeista. Tämä makea ja ravitseva hedelmä ei ainoastaan makeuta reseptejä luonnollisesti, vaan tarjoaa myös useita terveyshyötyjä.
Miksi välttää puhdistettua sokeria?
Ennen kuin tutkimme vaihtoehtoa, on tärkeää ymmärtää, miksi valkoinen sokeri pidetään haitallisena, kun sitä käytetään liikaa:
- Se nostaa veren glukoosipitoisuutta nopeasti.
- Se stimuloi ylimääräisen insuliinin tuotantoa, mikä pitkällä aikavälillä voi johtaa insuliiniresistenssiin.
- Edistää tulehdusprosesseja elimistössä.
- Se sisältää vähän ravintoaineita:"tyhjiä kaloreita".
Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan lisättyjen sokereiden päivittäinen kulutus ei saisi ylittää 10 prosenttia kalorien kokonaismäärästä - mieluiten alle 5 prosenttia (vastaa noin 25 grammaa päivässä aikuisella).
Taatelit: luonnollinen ja ravitseva korvike.
The päivämäärät ovat taatelipalmun (Phoenix dactylifera) hedelmiä, ja niitä on syöty tuhansia vuosia Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa. Voimakkaan makean makunsa lisäksi ne sisältävät datteja.
- KuituaKuitua, joka edistää suoliston hyvää toimintaa.
- B-kompleksivitamiineja, jotka ovat tärkeitä, jotta aineenvaihduntaa aineenvaihduntaa.
- Kivennäisaineet, kuten kalium, magnesium ja rauta, jotka ovat välttämättömiä lihasten ja sydän- ja verisuoniterveyden kannalta .
- Antioksidantitkuten flavonoidit ja karotenoidit, jotka torjuvat hapetusstressiä.
Lisäksi niillä on puhdistettuun sokeriin verrattuna maltillinen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että ne vapauttavat glukoosia hitaammin verenkiertoon, mikä ehkäisee verensokerin nousua.
Kuinka käyttää taateleita sokerin korvikkeena
Päivämääriä voidaan käyttää monin eri tavoin:
- Päivämäärän liittäminen: Soseuta kosteutetut taatelit tehosekoittimessa pienen määrän vettä, kunnes ne muodostavat tahnan. Sopii erinomaisesti kakkujen, jälkiruokien, smoothieiden ja jopa jogurtin makeuttamiseen.
- Paloitellut taatelit: Sopii erinomaisesti korvaamaan sokeria leipäresepteissä, kekseissä ja energiapatukoissa.
- Taatelisiirappi: Nestemäinen vaihtoehto hunajalle ja vaahterasiirapille, jota käytetään usein vegaaniresepteissä.
Todistetut edut
Tutkimukset osoittavat, että taatelien kohtuullinen käyttö voi parantaa metabolisia parametreja, vähentää tulehdusmerkkien määrää ja jopa edistää glykeemisen säätelyä henkilöillä, joilla on esidiabetes. Lisäksi niiden korkea kuitupitoisuus edistää kylläisyyttä, mikä voi edistää painonhallintaa.
Loppupäätelmät
Taatelit ovat luonnollisesti makea, ravitseva ja terveellinen vaihtoehto puhdistetulle sokerille. Niiden korvaaminen jokapäiväisissä resepteissä voi tuoda konkreettisia terveyshyötyjä ruoan mausta tinkimättä. Kuten mitä tahansa ruoka-ainetta, niitäkin pitäisi nauttia kohtuudella, mutta ne ovat varmasti paljon parempi valinta kuin tavallinen sokeri.
Kysy aina neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta!
Kommentit
Mirella
