Focaccia, italialainen leipä rosmariinilla

EdellinenSeuraava

--

10 annokset

Helppo

2 h 20 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Suuntaa Italiaan tämän helpon, aurinkoisen focaccia-reseptin avulla. Täydellinen aperitiiviksi tai lisukkeeksi koko aterian ajan. Et voi vastustaa oliiviöljyn ja rosmariinin pehmeää makua. Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita kotitekoisen foccacian valmistamiseksi ↓↓ ↓

Ainesosat

• 500 g jauhoja
• 1 tl suolaa
• 10 g tuoretta leivontahiivaa
• 15 g oliiviöljyä
• 31 cl vettä
• 70 ml oliiviöljyä
• 30 ml vettä
• rosmariini (tuore tai kuivattu)
• Fleur de sel

Materiaalit

• Leivinpelti
• Rasvapaperi
• Käärinliina
• Vaivauskaukalo

Valmistelu

• Laita jauhot ja suola tehosekoittimen kulhoon, muodosta kuoppa ja lisää murennettu hiiva (varo, ettei se koske suolaan!) Lisää oliiviöljy ja vesi ja vaivaa noin 5 minuuttia.
• Muotoile taikinasta pallo ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille. Jätä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
  
• Levitä taikina tämän jälkeen suoraan leivinpellille. Jätä vielä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
• Tämän jälkeen tee sormilla reikiä focacciaan. Sekoita oliiviöljy ja vesi haarukalla tai vispilällä emulsioksi.
  
• Kaada seos focaccian päälle ja levitä hyvin.
• Ripottele päälle rosmariinia ja fleur de seliä ja jätä vielä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
  
• Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
• Ja nyt focaccia on valmis!
  

Havainnot

Fleur de sel: jos sinulla ei ole sitä, lisää suolaa vesi-oliiviöljyseokseen.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat