Extra suklaakakku kolmella suklaalla
Tummaa suklaata, maitosuklaata ja valkosuklaata jälkiruoaksi, kaikki samassa kakussa - se on mahdollista! Tutustu erityisen hemmottelevaan ja suussa sulavaan kolmen suklaan kakun reseptiimme, jotta voit nauttia aterian päätteeksi kolme kertaa enemmän! Kokonaisuus lepää keksipohjan päällä, joka tuo tähän yhdistelmään ripauksen rapeutta. Seuraa koko Ptitchef-tiimin testaamaa ja hyväksymää reseptiämme vaihe vaiheelta!
Ainesosat
Materiaalit
- 1 x 18 cm:n jousivuoka
- rasvaton paperi
- n. 70 cm Rhodoid
- 1 sekoitin
- 1 haarukka
Valmistelu
Sekoita voisämpylät ja sekoita sulatettuun voihin. Laita seos leivinpaperilla vuoratun vuokavuoan pohjalle ja ympäröi se rhodoksella. Painele hyvin kiinni ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kiehauta 63 ml maitoa ja 125 g kermaa. Lisää valkosuklaa ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sekoita 63 ml maitoa ja 5 g liivatejauhetta ja kaada tämä seos kattilaan keskilämmöllä.
Sakeuta seos välillä sekoittaen. Kaada seos keksipohjan päälle ja jäähdytä 1 tunti.
Kiehauta 63 ml maitoa ja 125 g kermaa. Lisää maitosuklaa ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sekoita 63 ml maitoa ja 5 g liivatejauhetta ja kaada tämä seos kattilaan keskilämmöllä.
Sakeuta seos välillä sekoittaen. Ota torttu pois jääkaapista. Raaputa valkosuklaakerman pinta haarukalla. Kaada päälle maitosuklaaseos ja jäähdytä 1 tunti.
Kiehauta 63 ml maitoa ja 125 g kermaa. Lisää tumma suklaa ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sekoita 63 ml maitoa ja 5 g liivatejauhetta ja kaada tämä seos kattilaan keskilämmöllä.
Sakeuta seos välillä sekoittaen. Ota torttu pois jääkaapista. Kaavi maitosuklaakerman pinta haarukalla. Kaada tumma suklaaseos päälle ja jäähdytä 1 tunti.
Voit purkaa kakun irrottamalla varovasti rhodoksen ja leivinpaperin. Olemme koristelleet sen suklaaraasteella!
Havainnot
Voit koristella kolminkertaisen suklaakakun haluamallasi tavalla, mutta me olemme päättäneet raastaa päälle maito- ja valkosuklaata.
Voit halutessasi kaataa ensin tummaa suklaata, sitten maitosuklaata ja sitten valkosuklaata.
Tässä kolmen suklaan kakussa käytetään yleensä cuajadaa liivatteen sijasta: tarvitset tähän reseptiin 1,5 annospussia cuajadaa (1/2 annospussia kerrosta kohti tai 6 g kerrosta kohti).
Jotta saat 63 ml maitoa, on helpompi punnita se: 63 ml = 63 grammaa.