Franui-tyylisiä vadelman, valkosuklaan ja rubiinisuklaan paloja
Jatkamme Franui ja tällä kertaa pyrimme makean ja mausteisen yhdistelmään: vadelmia, valkosuklaakuorrutetta ja rubiinisuklaa viimeistelyä. Kaikki kotitekoista ja helppoa valmistaa :) Tämä on juuri sellainen pieni herkku, jonka otamme mielellämme pakastimesta nopeaa herkuttelua varten!
Ainesosat
Materiaalit
- Puiset poimijat
- Rasvanpitävä paperi
Valmistelu
Laita vadelmat pakastimeen vähintään 30 minuutiksi ennen käyttöä.
*Jos pakastat niitä pidempään, muista laittaa ne eri välein.
Sulata valkosuklaa.
* Voit sulattaa sen mikroaaltouunissa (2 x 30 sekuntia) tai vesihauteessa.
Pistele vadelma puupuikolla ja upota se valkosuklaaseen.
Aseta päällystetty vadelma lautaselle tai leivinpaperille ja toista loput vadelmat. Laita pakastimeen vähintään 10 minuutiksi.
Sulata rubiinisuklaa mikroaaltouunissa tai uunissa.
Pistele vadelma puupuikolla ja upota se rubiinisuklaaseen.
Aseta päällystetty vadelma leivinpaperille ja tee sama kaikille vadelmille. Laita pakastimeen vähintään 10 minuutiksi.
Ja nyt se on valmis!
Havainnot
Pitäisikö vadelmat pakastaa ennen suklaapäällystämistä?
Kyllä, vadelmat kannattaa pakastaa ennen päällystämistä. Näin valkosuklaa ja sitten rubiinisuklaa jähmettyvät nopeasti hedelmien ympärille ja estävät niitä pehmenemästä.
Mitä valkosuklaata minun pitäisi käyttää vadelmien päällystämiseen?
Tähän reseptiin on parasta käyttää valkoista leivontasuklaata. Siitä tulee vähemmän makeaa ja se on helpompi sulattaa.
Miten sulatan suklaan polttamatta sitä?
Käytä valkoisen ja rubiinisuklaan sulattamiseen pata- tai mikroaaltouunia. Ole varovainen: jos käytät mikroaaltouunia, sulata se vähitellen 30 sekunnin välein ja sekoita joka kerta, jotta saat tasaisen koostumuksen ja estät suklaan rakeiden muodostumisen.
Voiko rubiinisuklaan korvata toisella suklaatyypillä?
Kyllä, voit korvata sen ongelmitta tummalla tai maitosuklaalla. Tumma suklaa antaa voimakkaamman, täyteläisemmän maun (ja on vähemmän makeaa!), kun taas maitosuklaa tekee reseptistä pehmeämmän (ja makeamman!).
Miten Franui säilytetään?
Säilytä Franuita pakastimessa ilmatiiviissä astiassa, jotta ne eivät pääse kostumaan. Ota ne pakastimesta muutama minuutti ennen syömistä, jotta ne ovat hieman rapeita mutta eivät liian kovia. Ne säilyvät jopa 2 viikkoa ilman, että niiden maku tai rakenne muuttuu.
