7 lihatonta pinaattireseptiä, jotka maistuvat hyvältä ruoanvalmistukselta
Vuosien ajan pinaatti oli maine tylsänä ruokalajina, lähes lapsen rangaistuksena. Mutta riitti, että äiti tai isoäiti valmisti sen huolella, hyvin kypsänä sekoitettuna ja juuri oikealla suolamäärällä, ja kaikki muuttui. Niissä on se nöyrä ja rehellinen luonne, jota arvostamme niin paljon perinteisessä keittiössä. Vihannes, joka on onnistunut pysymään keittiössämme ilman hössötystä, koska se yksinkertaisesti toimii.
Pinaatti on mukana monissa perinteisissä resepteissä, jotka eivät kaipaa esittelyä, koska ne ovat osa jokapäiväistä elämää. Se esiintyy lusikkaruoissa, kotitekoisissa täytteissä ja kevyemmissä vaihtoehdoissa, ja vaikka se sopii täydellisesti tyypillisiin pääsiäisruokiin, kuten muhennokseen tai paistoksiin, sen rooli ei rajoitu tiettyyn vuodenaikaan. Pinaatti soveltuu myös uusiin yhdistelmiin, lihatonta lihaa sisältäviin ruokiin, joissa ei tingitä mausta ja joissa sovitetaan yhteen hyvin tehdyt yksinkertaiset asiat.
Tässä artikkelissa haluamme vahvistaa pinaatin paikan kodin keittokirjassa. Siksi ehdotamme useita pinaattireseptejä, jotka vaihtelevat helpoista arkipäiväisiin ideoihin ja muihin, joita voi käyttää vaivattomasti erikoisaterioihin.
Pinaattikermaviili munien kanssa
On ruokalajeja, jotka saadaan muutamalla ainesosalla ja yksinkertaisella valmistustavalla aikaan lohdullinen ja täynnä makua oleva lopputulos. Pinaattikermavaahto munien kanssa on selkeä esimerkki. Tässä versiossa tuoretta pinaattia paistetaan valkosipulin kanssa pehmeäksi, minkä jälkeen se sekoitetaan kerman kanssa sileän ja kermaisen koostumuksen aikaansaamiseksi. Lopuksi kananmunat lisätään suoraan pannulle ja annetaan niiden kypsyä hitaasti kannen alla, jolloin saadaan kiinteät valkuaiset ja hieman juoksevat keltuaiset. Yhdistelmä, joka muuttaa arkiset ainesosat täydelliseksi ja herkulliseksi ateriaksi, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen.
Koko resepti ❘ Pinaattikermaviili munien kanssa
Borek, turkkilainen pinaatti- ja juustopiirakka
Tässä turkkilaisessa piirakassa käytetään hyväksi kevyen ja murenevan filotaikinan ja mehevän pinaatti- ja juustotäytteen välistä kontrastia. Se sisältää yleensä fetaa tai mietoa vuohenjuustoa, joka antaa sille suolaisen maun olematta raskas. Se sopii erinomaisesti niille, jotka etsivät erilaista reseptiä, mutta tuttuja ainesosia. Sen voi myös leikata pieniksi annoksiksi ja tarjoilla alkuruokana tai pääruokana salaatin kanssa. Siinä on jaetun aterian tuntu, joka on aina houkutteleva. Koko resepti ❘ Borek, turkkilainen pinaatti- ja juustopiiraa
Kasvisruokaa sisältävä ricotta- ja pinaattilasagne
Lihaton vaihtoehto, josta ei puutu mitään. Ricotta- ja pinaattiseos on pehmeää, kermaista ja erittäin täyttävää, varsinkin kun siihen yhdistetään hyvä tomaattikastike ja kerroksittain pastaa, joka pitää kaiken kasassa. Tämä resepti sopii sekä niille, jotka ovat kokkailleet jo vuosia, että niille, jotka haluavat tehdä jotain erilaista mutta helposti koottavaa. Yksi niistä, jotka tuoksuvat uunista ja ovat vielä miellyttävämpiä seuraavana päivänä. Koko resepti ❘ Kasvisruokaa sisältävä ricotta-pinaattilasagne
Kikherne-pinaattimuhennos (potaje de vigilia)
Yksi niistä ruokalajeista, jotka kertovat perinteistä. Potaje de vigilia kuuluu monissa kodeissa pääsiäisen reseptikirjaan, mutta se on myös loistava vaihtoehto mihin aikaan vuodesta tahansa. Kikherneet, pinaattia, valkosipulia, paprikaa ja joissakin versioissa kovaksi keitettyä kananmunaa. Se maistuu vanhanaikaiselta ruoanlaitolta, hitaalta ruoanlaitolta ja perheen lounaalta. Ja mikä parasta, se maistuu ihanalta, se on täyttävää olematta raskasta ja tekee aina mieli toistaa.
Koko resepti ❘ Kikherne-pinaattimuhennos (potaje de vigilia)
Helppoja pinaattikakkuja
Täydellinen tapa hyödyntää jääkaappiin jäänyt pinaattinippu. Ne on nopea valmistaa, ja niissä on se maukas maku, josta niin nuoret kuin vanhatkin pitävät kovasti. Niissä on yleensä kananmunaa, jauhoja, valkosipulia ja ripaus mausteita, vaikka jokaisella talolla on oma tapansa valmistaa niitä. Ne tarjoillaan alkupalana, alkupalana tai kevyenä illallisena jogurttikastikkeen kera tai sellaisenaan. Ja kyllä, ne kuuluvat niihin resepteihin, joita tekee kerran... ja pyytää uudelleen.
Koko resepti ❘ Helppoja pinaattiranskiksia
Kreikkalainen pinaatti- ja fetakakku (spanakopita)
Tämä kreikkalainen suolainen piirakka on Välimeren keittiön klassikko. Se valmistetaan pinaatista, fetajuustosta ja filotaikinasta, ja se valmistetaan kerroksittain, kärsivällisyydellä ja hyvistä raaka-aineista. Se on maukas, kevyt ja toimii sekä kuumana että kylmänä. Ihanteellinen pöytään ystävien kanssa nautittavaan ateriaan tai ainoaksi ruokalajiksi viikkoruokalistalla. Siinä on luonnostaan kotiruokaa, jota valmistat innolla ja nautit joka ikisestä palasta. Koko resepti ❘ Kreikkalainen pinaatti- ja fetakakku (spanakopita)
Pascualina
Alun perin Italiasta peräisin oleva ja Argentiinassa ja Uruguayssa hyvin suosittu pascualina on resepti, joka on ansainnut paikkansa monissa kodeissa pääsiäisenä. Siinä on pinaattia, kananmunaa ja taikinaa, joka kietoo kaiken yksinkertaisesti sisäänsä. Erityistä tässä piirakassa ei ole vain se, mitä sisällä on, vaan kerrosten leikki, tekstuurien kontrasti ja se hetki, kun leikkaat piirakan auki ja näet sisälle kätketyt kokonaiset munat. Se on ihanteellinen valmistaa etukäteen ja tarjoilla lämpimänä, kun maut ovat jo tasoittuneet.
Koko resepti ❘ Pascualina
Syötkö yleensä pinaattia?
Ovatko ne osa tavallista reseptikirjaasi vai valmistatko niitä vain tiettyinä vuodenaikoina? Muistuttavatko ne sinua jostakin tietystä ruokalajista, jostakusta, joka valmisti ne niin kuin kukaan muu, ateriasta, joka jättää jälkensä? Haluaisimme mielellämme lukea siitä. Kerro meille, jos olet keksinyt jonkin näistä resepteistä, jos sinulla on oma versiosi tai jos on jokin temppu, joka ei koskaan epäonnistu keittiössäsi. Koska usein parasta ruoanlaitossa on sen jakaminen. Rakastamme myös tarinoita jokaisen ruokalajin takana.
Saatat olla myös kiinnostunut:
Tässä vihanneksessa on enemmän rautaa kuin pinaatissa! Oletko kokeillut sitä?Kun ajattelemme rautapitoisia elintarvikkeita, pinaatti tulee lähes automaattisesti mieleen. Sarjakuvien ja terveellisen syömiskulttuurin popularisoima pinaatti on saanut mainetta erinomaisena tämän välttämättömän kivennäisaineen lähteenä. Mutta tiesitkö, että on olemassa vihannes, joka sisältää vielä enemmän rautaa? Ja mikä parasta: se saattaa jo löytyä paikallisesta marketista tai supermarketista, ja se vain odottaa, että se löydetään!
Kokin salaisuus täydellisiin vihanneksiin: vihannesten blanchointitekniikkaTuoreissa vihanneksissa on erityistä viehätystä: parsa näyttää elinvoimaiselta, pinaatti hehkuu syvänvihreänä ja vihreät pavut näyttävät tuoreilta puutarhasta. Kuumuus voi kuitenkin olla niiden pahin vihollinen. Epäasianmukainen keittäminen voi muutamassa minuutissa muuttaa nämä eloisat värit tylsiksi ja ankeiksi. Miten kokit siis onnistuvat tekemään niistä...
