Erittäin sulavaa ricotta- ja pinaattilasagnea

Ainesosat

Béchamel-kastike:

• 50 cl maitoa
• 50 g voita
• 50 g jauhoja
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää

Loput :

• 150 g lasagnepastaa
• 350 g ricottajuustoa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 500 g pinaattia (pakastettu)
• 150 g raastettua mozzarellajuustoa
• 100 g parmesaania
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää

Materiaalit

• Leivonta-astia
• paistinpannu
• kattila
• vispilä
• lastalla

Valmistelu

• Tee bechamel-kastike:
  Kiehauta maito kattilassa.
• Sulata sillä välin voi toisessa kattilassa. Kun voi on täysin sulanut, lisää jauhot kerralla.
  
• Sekoita hyvin ja keitä 2 minuuttia, lisää sitten kiehuva maito ja sekoita sakeaksi. Mausta, sekoita uudelleen ja laita sivuun.
• Kaada kuumalle paistinpannulle tilkka oliiviöljyä, lisää pinaatti ja kuullota. Peitä ja sekoita aika ajoin.
  * Voit myös lisätä murskatun valkosipulinkynnen.
  
• Valuta pinaatti hyvin ja siirrä se salaattikulhoon. Lisää ricotta, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
• Sekoita hyvin.
  
• Aloita levittämällä bechamel-kastike lautasen pohjalle. Lisää päälle lasagnelevy.
• Lisää päälle hieman ricotta-pinaattiseosta.
  
• Lisää ensin bechamel-kastike, sitten parmesaani, sitten mozzarella, aseta taikina päälle ja aloita uudelleen ricotta-pinaattiseoksella, bechamel-kastikkeella, parmesaanilla ja mozzarellalla.
• Viimeinen kerros viimeistellään lasagnelevyllä, bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle runsaasti parmesaania.
  
• Laita uuniin 20 minuutiksi 230 °C:n lämpötilaan.
• Sammuta uuni ja poista vuoka 15 minuutin kuluttua.
  
• Ja nyt pinaatti- ja ricotta-lasagne on valmis!

Havainnot

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit