Siementen idättäminen: erittäin helppo kevään ele

Miksi itää siemeniä?

Kun siemenet alkavat itää, ne heräävät. Vain muutamassa päivässä ne aktivoivat kokonaisen arsenaalin ravinteita kasvaakseen. Ja se on hyvä uutinen lautasellesi.

Konkreettisesti sanottuna itäneet siemenet ovat :

• Runsaasti vitamiineja (C, E, B1, B2, B6 lajikkeesta riippuen).
• Täynnä kivennäisaineita: kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja kaliumia.
• ruoansulatusentsyymien lähde, jotka helpottavat assimilaatiota.
• helpompi sulattaa kuin kuivatut siemenet, koska ravintoaineet, kuten fytiinihappo, vähenevät itämisen aikana.

Mitä siemeniä voit itää kotona?

Useimmat syötävät siemenet voidaan idättää, kunhan ne ovat käsittelemättömiä ja luonnonmukaisia (torjunta-aineiden ja sienilääkkeiden välttämiseksi). Tässä on muutama hyvä aloitusohjelma:

• Vihreät linssit: mieto maku, helppo idättää.
• Sinimailanen: erittäin suosittu, kevyt ja rapea.
• Musta retiisi: kirpeä ja virkistävä.
• Kikherneet: pureskeltava tai sekoitettava.
• Auringonkukansiemenet: runsaasti proteiinia
• Sarviapila: voimakas maku, sopii erinomaisesti salaatteihin.

Varoitus: Jotkin siemenet, kuten tomaatit, raparperit ja munakoisot , ovat itävinä myrkyllisiä.

Tutustu aina luetteloon syötävistä idätetyistä siemenistä! Löydät sen klikkaamalla tästä.

Miten itää siemeniä (mutkistamatta elämääsi)

Varusteet:

• Lasipurkki
• pala tylliä, juustokangasta tai hienoa siivilää.
• kuminauha
• Juomavesi

Perusmenetelmä:

• Liota siemeniä vedessä 4-12 tuntia lajikkeesta riippuen.
• Valuta ja huuhtele puhtaalla vedellä.
• Aseta purkki ylösalaisin, hieman kallistettuna, jotta vesi valuu hyvin, paikkaan, jossa ei ole suoraa valoa.
• Huuhtele kaksi kertaa päivässä (aamulla ja illalla) ravistelemalla kevyesti.
• Siemenet ovat itäneet 2-6 päivän kuluttua. Sinun tarvitsee vain huuhdella ne vielä kerran ja säilyttää niitä ilmatiiviissä laatikossa jääkaapissa 3-4 päivän ajan.

CRAU:n (Centre de ressources en agriculture urbaine) mukaan ihanteellinen lämpötila itämiselle on 18-22 °C.

Miten niitä syödään?

Itäneet siemenet on parasta syödä raakana, jotta niiden hyödyt tulevat täysimääräisesti hyödynnettyä. Ne lisäävät rapeutta, tuoreutta ja kasvipohjaista vivahdetta lähes kaikkeen:

• . avokado-paahtoleipä
• Salaatissa
• lisukkeena keittoon
• Wrapissa tai voileivässä
• Sekoitettuna hummuksen kanssa esimerkiksi

Saatat olla kiinnostunut:

Miten mansikoita ja mansikkakasveja säilytetään niin, että ne säilyvät kotona pidempään pilaantumatta?

Mansikoissa on jotain vastustamatonta. Niiden elinvoimainen punainen väri, makea tuoksu ja raikas maku tekevät niistä yhden kevään suosituimmista hedelmistä. Perinteisestä mansikka-kermakakusta hienostuneeseen ranskalaiseen fraisieriin ja klassiseen mansikka-banaanipirtelöön, tämä hedelmä on lukemattomien reseptien tähti, jotka vaihtelevat taidokkaimmista leivonnaisista...

Kevät lautasellasi: selvitä, mitä uutta vihanneskaupassa on ja miten saat siitä kaiken irti!

Kun kevätpäiväntasaus on 20. maaliskuuta 2025, päivät pitenevät, aurinko lämmittää ilmaa, luonto herää ja antaa meille räjähdysmäisen määrän värejä ja makuja. Mutta mitä kevään herkkuja löydämme vihanneskaupasta? Otetaan siitä selvää yhdessä tässä artikkelissa!

Tämä luonnollinen ruoka-aine voi korvata sokerin ja on hyväksi terveydellesi!

Liiallinen sokerin kulutus on suoraan yhteydessä useisiin terveysongelmiin, kuten lihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja hampaiden reikiintymiseen. Puhdistetun sokerin terveellisempien vaihtoehtojen etsiminen on viime vuosina voimistunut - ja taatelit ovat nousseet yhdeksi mielenkiintoisimmista luonnollisista korvikkeista. Tämä makea ja ravitseva hedelmä ei ainoastaan makeuta reseptejä...