Miten mansikoita ja mansikkakasveja säilytetään niin, että ne säilyvät kotona pidempään pilaantumatta?

Valitse viisaasti tai sano hyvästit aikaisin

Kaikki alkaa supermarketissa tai torilla. Mansikoiden säilyvyys riippuu siitä, miten hyvin poimit ne. Etsi syvänpunaisia mansikoita, joissa ei ole täpliä, valkoisia tai vihreitä kohtia. Jos näet hometta, pehmeitä kohtia tai kuihtuneita lehtiä, jatka etsimistä. Jokainen laatikossa oleva mansikka on tärkeä, ja huono mansikka voi nopeuttaa muiden mansikoiden pilaantumista. Tarkista etiketistä, että valitset hedelmät, jotka on poimittu tai pakattu hiljattain.

Toinen tärkeä avain on kuljetus. Älä vain heitä niitä ostoskassiin tai pinoa niitä muiden tuotteiden alle. Yksikin kolhu, ja investointisi tuoreisiin hedelmiin kestää vähemmän kuin luuletkaan.

Pidä heidät erossa hedelmistä, jotka toimivat heitä vastaan.

Mansikat ja banaanit sopivat ehkä hyvin yhteen smoothieissa, mutta jääkaapissa ne eivät tule toimeen keskenään. Hedelmien, kuten omenoiden ja banaanien, vapauttama etyleeni nopeuttaa mansikoiden pilaantumista, joten säilytä ne erillään.

Toinen yleinen virhe on, että ne pestään vasta kotona. Niin houkuttelevalta kuin se kuulostaakin, ylimääräinen kosteus nopeuttaa homeen kasvua. Mansikat kannattaa säilyttää kuivina ja ilmatiiviissä astiassa, jonka pohjassa on imukykyistä paperia kosteuden hallitsemiseksi.

Kokin vinkit pidempään säilyviin mansikoihin

Muutama tekniikka voi vaikuttaa asiaan ja auttaa sinua saamaan lisää päiviä tuoreutta.

• Nopea, kuuma kylpy. Liotus 50-60 °C:n vedessä 30 sekunnin ajan auttaa tappamaan mikro-organismit muuttamatta niiden rakennetta. Jos käytät tätä vinkkiä, varmista kuitenkin, että kuivatat ne hyvin, hyvin hyvin hyvin ennen varastointia.
• Etikka ja ruokasooda, lyömätön kaksikko. Liota mansikoita 15 minuutin ajan vesiseoksessa, jossa on ruokalusikallinen valkoista etikkaa ja ruokasoodaa. Tämä menetelmä auttaa viivyttämään homeen syntymistä. Älä unohda huuhdella ja kuivata niitä sen jälkeen täydellisesti.
• Keittiöpaperi on paras liittolaisesi. Yksinkertainen imukykyinen paperinpala sen astian pohjalla, jossa säilytät hedelmiä, voi tehdä ihmeitä kertyneen kosteuden vähentämisessä.

Kyllä mansikoiden pakastamiseen, mutta ei millä tahansa vanhalla tavalla.

Jos mansikat ovat parhaimmillaan ja tiedät, ettet syö niitä ajoissa, pakastin on pelastuksesi. Mutta ei riitä, että laitat ne pussiin ja toivot parasta.

• Pese ja kuivaa ne hyvin, jotta vältät jääkiteiden muodostumisen.
• Poista varret ja aseta ne tarjottimelle koskettamatta toisiaan.
• Kun ne ovat jäätyneet, siirrä ne ilmatiiviiseen pussiin ja säilytä pakastimessa.

Entä sinä?

Nyt kun sinulla on parhaat niksit mansikoiden tuoreena pitämiseen, on aika laittaa ne testiin. Oletko saman päivän tuoreuden tiimissä vai sellainen, joka haluaa pidentää mansikoiden tuoreutta niin paljon kuin mahdollista?

Kerro meille, mitä näistä menetelmistä aiot kokeilla ensimmäisenä, ja onko sinulla jotain idioottivarmoja temppuja, joita emme ole maininneet? Jaa kokemuksesi ja tule säilöntäasiantuntijaksi, jota me kaikki tarvitsemme kotona.

Saatat olla myös kiinnostunut:

Jos säilytät näitä hedelmiä yhdessä, ne pilaantuvat nopeammin. Temppu, jolla saat ne säilymään pidempään

Värejä ja tuoksuja pursuava hedelmäkulho on yksi niistä asioista, jotka saavat meidät tuntemaan, että meillä on hyvin varustettu keittiö, joka on valmis mihin tahansa terveelliseen himoon. Mutta varo, sillä idylliseltä vaikuttava kuva voi muuttua nopeutetun kypsymisen ansaksi. Sitten tulee tietenkin kiire syödä se banaani, joka eilen oli täydellinen ja tänään on melkein murskattu, tai ne mansikat, jotka...

Kevät lautasellasi: selvitä, mitä uutta vihanneskaupassa on ja miten saat siitä kaiken irti!

Kun kevätpäiväntasaus on 20. maaliskuuta 2025, päivät pitenevät, aurinko lämmittää ilmaa, luonto herää ja antaa meille räjähdysmäisen määrän värejä ja makuja. Mutta mitä kevään herkkuja löydämme vihanneskaupasta? Otetaan siitä selvää yhdessä tässä artikkelissa!