Suklaa charlotte
äänestä nyt
Valmistaudu kauneimmilla boudoireilla, on aika tehdä charlotte!! Se on sulavaa kuin vain voit toivoa, ja olemme tehneet sen suklaalla, jotta se olisi vielä herkullisempaa ;-)
Ainesosat
8
Moussea varten :
Charlottea varten :
Ganachea varten :
Materiaalit
- Saranoitu muotti, halkaisija 18cm ja korkeus 9cm.
Valmistelu
Valmista mousse: erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
Sekoita keltuaiset ja sokeri keskenään, lisää sitten sulatettu suklaa ja sekoita hyvin.
Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi.
Sekoita varovasti edelliseen seokseen. Aseta sivuun myöhempää käyttöä varten.
Charlotte:
Aseta kelmu vuoan pohjalle.
Kasta boudoir-keksit nopeasti vesikulhoon ja aseta ne sitten vuoan reunoille. Peitä lopuksi pohja kekseillä, jotka on myös liotettu.
Kaada puolet suklaamoussea vuokaan ja aseta sen päälle muutama boudoir-keksi, mutta älä liota niitä vedessä, jotta ne eivät ole liian raskaita.
Lisää loput suklaamoussesta ja peitä uudelleen vedessä liotetuilla boudoir-kekseillä. Peitä kelmulla ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
Poista jääkaapista ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.
Irrota charlotte ja sulata suklaa kerman kanssa. Levitä suklaa lastalla kauniisti charlotten päälle. Jätä muutamaksi minuutiksi.
Ja voilà, suklaa-charlotte on valmis nautittavaksi!
Havainnot
Boudoirs: muista hankkia "erikoisleivoksia". Ne ovat paksumpia ja ne on helpompi laittaa muottiin.
Boudoirien liotus: sen sijaan, että liotat niitä vedessä, voit liottaa niitä maidossa, jossa on hieman konjakkia tai rommia. Näin saat vielä enemmän makua charlotteesi ;-)
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!