Suklaa charlotte

EdellinenSeuraava

Jälkiruoka

8 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Valmistaudu kauneimmilla boudoireilla, on aika tehdä charlotte!! Se on sulavaa kuin vain voit toivoa, ja olemme tehneet sen suklaalla, jotta se olisi vielä herkullisempaa ;-)

Ainesosat

Moussea varten :

• 150 g tummaa suklaata
• 4 munaa
• 50 g sokeria

Charlottea varten :

• 30 keksiä boudoir
• kulho vettä

Ganachea varten :

• 30 g tummaa suklaata
• 2 rkl nestemäistä kermaa

Materiaalit

• Saranoitu muotti, halkaisija 18cm ja korkeus 9cm.

Valmistelu

• Valmista mousse: erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
• Sekoita keltuaiset ja sokeri keskenään, lisää sitten sulatettu suklaa ja sekoita hyvin.
  
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi.
• Sekoita varovasti edelliseen seokseen. Aseta sivuun myöhempää käyttöä varten.
  
• Charlotte:
  Aseta kelmu vuoan pohjalle.
• Kasta boudoir-keksit nopeasti vesikulhoon ja aseta ne sitten vuoan reunoille. Peitä lopuksi pohja kekseillä, jotka on myös liotettu.
  
• Kaada puolet suklaamoussea vuokaan ja aseta sen päälle muutama boudoir-keksi, mutta älä liota niitä vedessä, jotta ne eivät ole liian raskaita.
• Lisää loput suklaamoussesta ja peitä uudelleen vedessä liotetuilla boudoir-kekseillä. Peitä kelmulla ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
  
• Poista jääkaapista ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.
• Irrota charlotte ja sulata suklaa kerman kanssa. Levitä suklaa lastalla kauniisti charlotten päälle. Jätä muutamaksi minuutiksi.
  
• Ja voilà, suklaa-charlotte on valmis nautittavaksi!

Havainnot

Boudoirs: muista hankkia "erikoisleivoksia". Ne ovat paksumpia ja ne on helpompi laittaa muottiin.

Boudoirien liotus: sen sijaan, että liotat niitä vedessä, voit liottaa niitä maidossa, jossa on hieman konjakkia tai rommia. Näin saat vielä enemmän makua charlotteesi ;-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat