Virheetön butternut-kurpitsakeitto
äänestä nyt
Kurpitsakausi on alkanut! Kurpitsa, pähkinä... Mutta miten ne valmistetaan? Tässä on yksinkertainen resepti, joka sopii täydellisesti syksyyn/talveen: velouté! Sinun tarvitsee vain keittää aineksia muutama minuutti ennen sekoittamista. Kuinka helppoa se onkaan? Seuraa vaiheittaista reseptiämme ja nauti!
Ainesosat
3
Materiaalit
- Blender
Valmistelu
Valmistelu20 min
Kypsennysaika25 min
Kuori kurpitsa ja leikkaa se karkeiksi paloiksi.
Sulata voi suuressa kattilassa. Kuullota hienonnettu sipuli ja lisää pähkinäkuutiot.
Paista noin 5 minuuttia ja peitä sitten vedellä. Lisää liemikuutio, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta.
Kun seos on kiehumassa, keitä peitettynä 25 minuuttia keskilämmöllä.
Laita kaikki tehosekoittimeen ja lisää ensin lämmitetty kerma. Sekoita hienoksi.
Ja nyt butternut-kurpitsakeittosi on valmis!
Havainnot
Lisäykset: voit lisätä velouteen vapaasti muita vihanneksia, kuten purjoa tai porkkanoita. Voit myös lisätä mausteita, kuten muskottipähkinää.
Laktoositon versio: korvaa klassinen nestemäinen kerma soija-, kookos- tai mantelikasvikerma!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!