Meksikolainen chili con carne

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 vihreä paprika
• 400 g tomaattimassaa
• 250 g kidneypapusäilykkeitä
• 150 g maissia
• suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 tl juustokumina
• 1 tl paprikaa
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistelu

• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet.
• Lisää liha ja sitten mausteet.
  
• Kun liha on kypsennetty, lisää paprika paloiteltuna sekä tomaattimurska, ja sekoita hyvin.
• Peitä vedellä ja hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia.
  
• Kun chili on haudutettu, lisää valutetut pavut ja maissi. Sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
• Ja nyt chili con carne on valmis!
  

Havainnot

Liha: tässä on käytetty jauhelihaa, mutta voit valita myös muunlaisen.

Mausteet: jos haluat mausteisemman lopputuloksen, lisää hieman chiliä.

Aromaattiset yrtit: Jos haluat lisää makua, voit lisätä pannulle hieman korianteria tai oreganoa. Nämä yrtit sopivat hyvin yhteen muiden mausteiden kanssa.

Lisukkeet: Riisi sopii erinomaisesti, mutta voit tarjoilla chili con carnea myös pastan tai muiden tärkkelyspitoisten ruokien kanssa. Saat lisää raikkautta valitsemalla paksun, repeytymättömän salaatinlehden ja asettamalla sen päälle hieman chiliä.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit