Mozzarellajuustolla täytetyt vasikanlihapullat

Ainesosat

• 55 ml maitoa
• 1 rkl korppujauhoja
• 200 g jauhettua vasikanlihaa
• 50 g sianlihajauhetta
• 1 kananmuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 25 g parmesaania
• 1 tl suolaa
• 9 pientä tuoretta mozzarellapalloa (tai paloiteltua mozzarellaa).
• oliiviöljyä
• 200 g tomaattikastiketta
• spagetti

Valmistelu

• Sekoita kulhossa maito ja korppujauhot ja anna seistä pari minuuttia.
• Lisää vasikanliha, sianliha, muna, hienonnettu valkosipuli, parmesaani ja suola edelliseen valmisteeseen ja sekoita hyvin käsin.
  
• Ota annoksia ja litistä ne kämmenelläsi. Aseta keskelle pallo mozzarellaa. Sulje taikinalla niin, että se on lihapullan muotoinen. Lihapullia tulee noin 9 kappaletta.
• Laita lihapullat jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne tiivistyvät.
  
• Kypsennä lihapullia kuumalla paistinpannulla oliiviöljyssä, vain merkitäksesi ne keskilämmöllä.
• Kun ne ovat merkittyjä, lisää tomaattikastike ja keitä 20 minuuttia kannen alla keskilämmöllä.
  
• Ja se on siinä! Tarjoile spagetin päälle ja nauti! :)

Havainnot

* Näillä määrillä saat 9 lihapullaa.

* Voit pakastaa lihapullat raakana, jos teet ylimääräisiä. Kun haluat valmistaa ne, ota ne pakastimesta ja laita jääkaappiin edellisenä iltana, noudata sitten reseptiä vaiheesta 5 alkaen ja olet valmis ;)

* Jos et pidä tomaattikastikkeesta, voit valmistaa ne minkä tahansa muunlaisen kastikkeen kanssa (bechamel, curry, pippuri, hunaja ja sinappi...).

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit