Savoyn diotit polentan ja comté-juuston kera

Ainesosat

Savoijilaisia diotteja varten :

• 1 tl oliiviöljyä
• 1/2 sipuli
• 2 diots de Savoie
• 5 cl valkoviiniä
• 10 cl tomaattikastiketta
• 1 tl Provencen yrttejä

Polentaa varten :

• 50 cl vettä
• 1 liemikuutio
• 120 g polentaa
• 25 g raastettua Comté-juustoa

Materiaalit

• 1 paistinpannu tai valurautainen astia.

Valmistelu

• Kuullota hienonnettu sipuli pannulla oliiviöljyssä. Aseta sivuun.
• Käytä pannua uudelleen ja lisää diot. Paista, kunnes diot ovat kullanruskeita, ja deglazoi valkoviinillä.
  
• Lisää tomaattikastike, Provencen yrtit ja aiemmin kypsennetty sipuli, ja peitä. Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
• Kiehauta vesi ja liemikuutio kattilassa. Lisää polenta vähitellen veteen koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee (3-5 minuuttia). Lisää raastettu Comté-juusto ja sekoita hyvin.
  
• Ja voilà, Savoyn diotit polentan ja Comté-juuston kera ovat valmiita!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit