Brittiläinen hachis parmentier - paimenen piirakka

Ainesosat

Koristeeksi :

• 500 g jauhelihaa
• 400 g hienonnettuja tomaatteja
• 2 porkkanaa
• 1 punasipuli
• 300 g herneitä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl Provencen yrttejä
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 20 ml Worcestershire-kastiketta
• 40 ml oliiviöljyä

Sose :

• 100 ml maitoa
• 1,5 kg perunoita
• 100 g voita

Valmistelu

• Koristeeksi:
  Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja valkosipuli.
• Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla, lisää kaneli ja muskottipähkinä, ja kypsennä liha.
  
• Lisää tomaatit ja Worcestershire-kastike ja keitä muutama minuutti. Lisää lopuksi herneet, paista vielä muutama minuutti ja laita sivuun.
• Perunamuusia varten:
  Kuoritut ja paloitellut perunat upotetaan suureen kattilaan kiehuvaa suolattua vettä. Keitä 10-15 minuuttia.
  
• Kun perunat ovat kypsiä, soseuta ne. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää maito ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi voi ja sekoita hyvin.
• Tarjoile liha lautaselle ja peitä se soseella. Voit levittää soseen helpommin ja kauniimmin pipettipussilla.
  
• Grillaa 15 minuuttia 200 °C:ssa.
• Ja nyt paimenpiirakkasi on valmis!
  

Havainnot

Säilytys/pakastaminen: Tämä ruokalaji voidaan pakastaa ja säilyttää jääkaapissa 4-5 päivää koko perheen iloksi! Täydellinen ruokalaji jokaiseen makuun!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit