Pasta paprikan ja philadelphian kanssa
Kermainen ja helposti valmistettava kesän ensimmäinen ruokalaji. Tortiglioni kermaisella paprikalla ja philadelphialla ovat täydellisiä, kun haluat maukkaan ruokalajin lounaaksi tai illalliseksi. Resepti on nopea, ja tarvitset vain muutamia aineksia, jotka eivät kesällä koskaan puutu kotoa: sipulia, tuorejuustoa, basilikaa ja paprikaa. Seuraa vaiheittaista reseptin selitystä ja kokeile tämän edullisen kesäreseptin makeaa ja ympäröivää makua.
Ainesosat
Materiaalit
- Blender
- paistinpannu
- leikkuulauta
- veitsi
Valmistelu
Leikkaa sipuli hienoksi ja paprika suikaleiksi.
Paista sipulia pannulla pienessä määrässä öljyä, lisää sitten paprikat ja kypsennä noin 12 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä.
Siirrä keitetyt paprikat tehosekoittimeen (voit halutessasi säilyttää osan koristeeksi) ja lisää basilikan lehdet.
Sekoita tasaiseksi
Kaada pippurikerma paistinpannuun, lisää philadelphia ja laimenna se pienellä määrällä pastan keitinvettä. Sekoita sitten pitäen lämpö alhaisena.
Valuta pasta al dente, kaada se pannulle ja sekoita nopeasti (tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pastasta tulee kermaisempaa).
Tarjoile ja koristele lautaset paprikasuikaleilla ja muutamalla basilikanlehdellä. Pasta paprikan ja philadelphian kanssa on valmista!
Havainnot
Voinko säilyttää kermaista pastaa paprikan kanssa?
Kyllä, yhden päivän jääkaapissa. Lämmitä se ennen tarjoilua pannulla lisäämällä siihen hieman vettä.
Voinko valmistaa kermaista kylmää pastaa paprikoiden kanssa?
Totta kai voit. Seuraa ohjeita loistavan pastasalaatin valmistukseen . Valmista kastike paprikoista ja philadelphiasta ja käytä sitä pastan kastikkeena ennen tarjoilua. Jotta se sekoittuisi paremmin, suosittelemme lisäämään tilkan ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Missä pastamuodossa paprikakastike tulisi käyttää?
Suosittelemme käyttämään lyhyttä pastaa. Olemme valinneet tortiglionit, mutta voit kokeilla myös fusillia, rigatonia, mezze manichea, fusillonia tai farfallea.
Mitä paprikaa tulisi käyttää tämän ensimmäisen ruokalajin valmistukseen?
Miellyttävämmän maun saamiseksi suosittelemme punaisen, keltaisen ja oranssin paprikan sekoitusta. Voit kuitenkin valmistaa tämän pastan myös vain yhdestä paprikalajikkeesta.
Mitä voin käyttää Philadelphia-juuston sijasta?
Mikä tahansa tuorejuusto käy. Jos et pidä siitä, voit valmistaa pippuripastan ilman Philadelphia-juustoa, mutta suosittelemme lisäämään paprikoiden määrää kermaisemman koostumuksen aikaansaamiseksi.
