Portugalilainen keksikakku, bolo de bolacha
Jälkiruoaksi tyypillinen portugalilainen kakku! Sitä näkee siellä melko usein tapahtumissa ja juhlissa. Kokeile sitä ja tutustuta vieraasi uusiin makuihin ;-)
Ainesosat
Materiaalit
- Sähköinen sekoitin
Valmistelu
Vatkaa pehmennettyä voita kulhossa 5 minuuttia. Lisää sokeri ja vatkaa vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi munankeltuaiset ja vatkaa vielä 5 minuuttia.
Lisää sokeri kahvin joukkoon. Kasta keksi nopeasti sokeriin. Varo kastamasta sitä yli 5 sekunnin ajan, sillä siitä tulee liian märkä.
Asettele liotetut keksit kukan muotoon tarjoiluvadille.
Levitä päälle ohut kerros voikreemiä.
Toista vaiheita 3 ja 4, kunnes jäljellä on enää 5 keksiä.
Levitä päälle paksumpi kerros voikreemiä ja ripottele päälle loput keksimurskat.
Jäähdytä muutaman tunnin ajan ja nauti! Nauti ateriastasi!
Havainnot
Keksit: Käytä mieluiten portugalilaisia "Maria"-keksejä, joita löydät helposti supermarketin "produits du monde"-osastolta. Jos et kuitenkaan löydä niitä, voit tehdä tämän reseptin perinteisillä pyöreillä voikekseillä.
Keltuaiset: ne eivät ole tässä reseptissä välttämättömiä. Voit poistaa ne, jotta muna-intoleranttiset tai -allergiset maistelijasi voivat nauttia niistä ;-).
Muoto: Voit myös halutessasi antaa sille pyöreän muodon käyttämällä leivontarengasta. Mitä tulee korkeuteen, tässäkin resepti on säädettävissä. Voit halutessasi laittaa vähemmän kakkua päälle.
Koristelu: Jos keksejä jää yli, voit ripotella niillä kakun yläosan lisäksi myös kakun sivut.
