Punasipulikurkkua, joka sopii täydellisesti ruokien mausteeksi!
Niille, jotka eivät tiedä, suolakurkut ovat vihanneksia, jotka marinoidaan etikassa ja joita käytetään mausteena monissa ruokalajeissa! Termi tulee englanninkielisestä verbistä "to pickle", joka tarkoittaa "säilöä suolavedessä". Näin vihannekset säilyvät pidempään ja saavat samalla mukavan etikkaisen maun, joka piristää esimerkiksi salaatteja tai perunoita en papillote! Älä epäröi kokeilla sitä eri vihannesten kanssa (kukkakaali, kurkku, porkkana, retiisi ja monet muut) :-))
Ainesosat
Materiaalit
- 1 1 litran purkki
Valmistelu
Pese ja kuori punasipuli ja viipaloi se hienoksi.
Yhdistä kattilassa valkoviinietikka ja ruskea sokeri. Kiehauta ja sekoita sitten suola ja vaaleanpunaiset marjat. Anna jäähtyä.
Laita sipulit puhtaaseen purkkiin. Kaada etikkaseos purkkiin.
Sulje purkki ja jäähdytä vähintään 24 tuntia ennen tarjoilua.
Ja nyt suolakurkkusi ovat valmiita täydentämään kaikkia ruokia!
Havainnot
Kuinka kauan suolakurkut säilyvät?
Enintään kuukauden ilmatiiviissä purkissa viileässä paikassa. Mitä kauemmin annat suolakurkkujen levätä, sitä voimakkaampi maku niistä tulee.
Mitä etikkaa suolakurkkujen valmistukseen pitäisi käyttää?
Voit käyttää myös siideri-, valkoviini- tai punaviinietikkaa.
Mitä sipulia minun pitäisi käyttää suolakurkkuihin?
Voit käyttää mitä tahansa sipulia tähän reseptiin! Voit käyttää vapaasti muitakin vihanneksia, kuten kurkkuja, kukkakaalia, porkkanoita jne. tämän reseptin valmistukseen - kaikki käy!
Mitä marjoja käyttää suolakurkkuihin?
Voit lisätä vaaleanpunaisia marjoja tai haluamaasi paprikaa!