Päärynä- ja paahdetun mantelin charlotte
Klassisen mansikka-charlotten jälkeen on aika päärynä-charlotten! Vaihtamalla hedelmiä saat yhtä herkullisen lopputuloksen ;-) Unelmajälkiruoka, jossa pehmeät boudoirs, kermainen vaniljakastike ja tuoreet päärynät tarjoavat hienon makuelämyksen. Meidän henkilökohtainen kosketuksemme, joka tekee kaiken eron? Paahdetut mantelihiutaleet :-) Seuraa vaiheittain tämän leivonnaisen valmistusta kirjallisten selostustemme, valokuvien ja videon avulla.
Ainesosat
Charlottea varten :
Koristeluun :
Materiaalit
- 1 20 cm:n jousipannu
- 1 sähkövatkain
- kelmu
- 1 paistinpannu
Valmistelu
Aseta kelmu muotin pohjan päälle. Sulje muotti.
Kasta boudoirien tasainen puoli nopeasti veteen ja aseta ne muotin ympärille sileä puoli alaspäin.
Kerma: Laita kerma, kulho ja vatkain pakastimeen 15 minuutiksi ja vatkaa sitten kerma mascarponen ja tomusokerin kanssa jäykäksi kermavaahdoksi.
Mantelit: Laita mantelit paistinpannulle keskilämmölle ja sekoita välillä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Päärynät: Kuori ja leikkaa päärynät pieniksi paloiksi.
Kokoonpano: Levitä puolet kermasta boudoirien päälle, aseta sitten puolet päärynänpaloista, ripottele päälle kourallinen mantelihiutaleita ja peitä boudoirit.
Toista toimenpide, peitä pinta kelmulla ja jäähdytä 4 tuntia.
Aseta koristeellinen päärynä syrjään. Kuori ja viipaloi pienet päärynät pystysuoraan.
Koristelu: aseta päärynänpalaset vierekkäin charlotten reunalle. Aseta paahdetut mantelihiutaleet keskelle ja pieni kokonainen päärynä keskelle.
Kaikki valmiina!
Havainnot
Boudoiret: Voit käyttää myös muita boudoir-tyyppejä. Jos päärynät ovat mehukkaita, voit liottaa boudoireja vedellä laimennetussa mehussa.
Vanilja: Voit tehdä tämän reseptin ilman vaniljaa tai korvata vaniljatangon teelusikallisella vaniljauutetta. Se korostaa päärynän makuja.
Paahdetut mantelit: Ne tuovat charlotteen rapeutta ja sopivat koristeluun, mutta eivät ole pakollisia.