Sitruunankuorilla varustetut scones
"Nyt on teeaika, kultaseni!" Ja teen tai kahvin seuraksi voit asettua Englannin kuningattaren asemaan näiden sitruunaleivonnaisten avulla! Paksut ja pureskeltavat keksit ovat erittäin suosittuja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Voit syödä ne sellaisenaan tai tarjoilla ne hillon kanssa. Joka tapauksessa haluamme opastaa sinua helppotekoisen reseptimme valmistusvaiheissa ↓.
Ainesosat
Valmistelu
Sekoita muna ja maito. Raasta kylmää voita (se on helpompi sekoittaa). Voit myös leikata sen pieniksi kuutioiksi.
Sekoita jauhot, 80 g sokeria ja leivinjauhe. Lisää kylmä voi ja sekoita seos sormilla, kunnes seos on tasaisen mureneva.
Lisää maito ja munaseos vähän kerrallaan tasaiseksi sekoittaen. Varaa loput maidosta ja kananmunasta kullattavaksi.
Lisää haluamasi kuorrute: me päätimme lisätä sitruunankuorta. Taita taikina taikinaan ja jäähdytä 15 minuuttia.
Muotoile taikina palloksi ja jaa pallo kahtia. Leikkaa kukin pallo 6 osaan ja muodosta jokaisesta palasta pieniä palloja.
Aseta pallot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Litistä pallot ja sivele ne lopulla maito- ja munaseoksella. Ripottele päälle sokeria.
Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 15-17 minuuttia.
Nyt voileipäkakut ovat valmiita tarjottavaksi teen kanssa. Älä epäröi ottaa hilloa esiin!
Havainnot
Voiko leivoksia pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa leivokset heti, kun taikina on valmis tai kun ne ovat kypsiä.
Voinko vähentää voin määrää?
Voit halutessasi puolittaa voin määrän tässä reseptissä. Voit myös korvata sen margariinilla.
Voinko korvata täytteet?
Voit korvata sitruunankuoret muiden sitrushedelmien (esimerkiksi appelsiinin) kuorilla, kuivatuilla hedelmillä, isolla teelusikallisella vaniljauutetta tai jopa suklaalastuilla, jos haluat lisää herkuttelua.
Pyöreitä vai kolmion muotoisia leivoksia?
Olemme tehneet pyöreitä scones-leipiä, mutta voit tehdä vapaasti myös kolmion muotoisia. Vaihe 5: Leikkaa taikina kahtia. Muotoile kaksi palloa ja litistä. Leikkaa molemmat pallot 6 kolmioksi. Näin saat 12 kolmionmuotoista sconea.