Valkoiset pavut ja kookosmaitohummus
Tunnet luultavasti jo hummuksen, tuon silkkisen libanonilaisen kermavaahdon, joka valmistetaan kikherneistä. Tänään annamme sille ripauksen omaperäisyyttä korvaamalla kikherneet valkoisilla pavuilla. Helppo, terveellinen, taloudellinen ja erittäin maukas resepti, jonka valmistamiseen menee vain 5 minuuttia ja joka sopii täydellisesti välipalaksi. Hummus on ihanteellinen kasviproteiinin lähde välipalaksi. Täydellinen levitteenä tai dippinä crudités, nachojen kanssa... Jos sinäkin haluat nauttia tästä reseptistä, näytämme sen vaihe vaiheelta täällä!
Ainesosat
Koristeluun :
Materiaalit
- Hakkuri / sekoitin / silppuri
Valmistelu
- Valuta papujen keitinvesi. Laita valutetut pavut, sitruunamehu, seesamiöljy, valkosipulinkynsi, tahini, juustokumina ja kookosmaito tehosekoittimeen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita kaikki, kunnes seos on homogeeninen ja sileä. Jos haluat vähemmän tiivistä kermaa, voit lisätä hieman papujen keitinvettä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
- Laita hummus kulhoon tai syvälle lautaselle.
- Koristele hieman öljyllä ja ripottele päälle hieman sumakkia ja hienonnettua ruohosipulia. Ja se on siinä!
Havainnot
Mikä on sumakki? Sumakki, joka tunnetaan myös nimellä sumac tai rhus, on mauste, jolla on kevyt sitruksen maku ja jota käytetään laajalti libanonilaisessa keittiössä kalan, lihan ja salaattien maustamiseen.
