Butternut- ja korallilinssikeitto

EdellinenSeuraava

--

5 annokset

Erittäin helppoa

45 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tämän illan ruokalistalla on superlohdullinen, mausteinen keitto, joka vie sinut matkalle, kun olet peiton alla. Tässä täydellisessä keitossa on runsaasti kasviproteiinia korallilinssien ansiosta, ja sen avulla voit myös esitellä yhden kauden kurpitsoista: butternutin :-) Sen valmistaminen on sinusta kiinni, alla olevien vaiheittaisten ohjeidemme avulla ↓

Ainesosat

• 300 g korallilinssejä
• 650 g pähkinää (1/2 pähkinää)
• 20 cl kookosmaitoa
• 90 cl vettä
• 1 tl curryjauhetta
• 1 tl kumina
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria

Materiaalit

• 1 sauvasekoitin

Valmistelu

• Kuori ja leikkaa butternut suuriksi kuutioiksi. Laita butternutpalat, linssit, mausteet, kookosmaito ja vesi kattilaan.
• Peitä ja kypsennä 35 minuuttia välillä sekoittaen. Butternutin pitäisi olla hyvin pehmeää.
  
• Soseuta keitto ja lisää vettä (jos haluat sen olevan juoksevampaa).
• Tarjoile ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta korianteria! Valmista tuli!
  

Havainnot

Voit korvata pähkinän kurpitsalla, kurpitsalla, porkkanalla tai bataatilla! Älä epäröi varioida makuja :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat