Butternut-kurpitsa-, peruna-, retiisi- ja fetasalaatti

EdellinenSeuraava

--

1 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Talvella lautasen ei tule antaa mennä hukkaan! Tee itsellesi värikäs sekasalaatti! Korosta tässä raudassa butternut-kurpitsan oranssia, perunan keltaista, salaatin vihreää ja retiisin vaaleanpunaista sävyä. Kruunaa kaikki kuutioidulla fetajuustolla sulavan rakenteen saamiseksi :-)

Ainesosat

• 80 g butternut-kurpitsaa
• 80 g perunaa
• Salaattia
• Muutama retiisi
• 50 g fetajuustoa

Mausteet :

• Oliiviöljy
• Balsamiviinietikka
• Suola
• Kumina

Koristeeksi :

• Seesaminsiemenet
• Auringonkukansiemenet

Valmistelu

• Kuori butternut-kurpitsa ja peruna.
  Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  Sekoita joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä, ripaus suolaa ja kuminaa.
  Sekoita hyvin ja paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
• Asettele sillä välin kourallinen salaattia lautaselle.
  
  Pese retiisit ja viipaloi ne.
  
  Valuta fetajuusto ja leikkaa kuutioiksi.
• Kun peruna ja butternut-kurpitsa ovat kypsiä, aseta ne salaatin päälle.
  
  Lisää retiisiviipaleet ja fetajuuston palat.
  
  Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja auringonkukansiemeniä ja mausta tilkka oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
  
  Nauti ateriastasi!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat