Choco flan, täydellinen yhdistelmä kosteaa suklaakakkua ja vaniljakaramelliflania.
Olemme löytäneet maukkaimman yhdistelmän jälkiruoaksi! Flankien jälkeen, jossa yhdistyvät keksi ja torttu, löydät Chocoflanin, joka on täydellinen yhdistelmä superkosteaa suklaakakkua ja vaniljakaramelliflania, joka sulaa suussa. Kun irrotat kakkua, karamelli imeytyy kakun alle, mikä tekee siitä herkullisen jälkiruoan, joka miellyttää niin nuoria kuin vanhojakin! Seuraa tämän reseptin ohjeita vaihe vaiheelta ;-)
Ainesosat
Karamelli:
Vaniljakastike:
Pehmeä suklaakakku:
Materiaalit
- 22 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka tai savarin-muoto
- Pannu
- Lasta
- Vispilä
- Siivilä
Valmistelu
Karamelli:
Kaada sokeri ja vesi kattilaan miedolla/keskilämmöllä ja odota, että karamelli muodostuu. Sekoita tarvittaessa.
Kun karamelli on kullanruskeaa, ota se pois liedeltä ja kaada muottiin. Jäähdytä vuoka sillä aikaa, kun valmistat kaksi muuta seosta.
Vaniljakastike:
Sekoita munat, makeutettu maitotiiviste, vaniljauute, kerma ja maito. Laita sivuun.
Kostea suklaakakku:
Aloita vatkaamalla munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeri vähitellen. Laita marenki sivuun.
Vatkaa toisessa kulhossa munankeltuaiset ja sokeri. Lisää maito ja öljy ja sekoita hyvin.
Siivilöi joukkoon kuivat aineet: jauhot, maissitärkkelys, makeuttamaton kaakaojauhe, leivinjauhe, bikarbonaatti ja suola. Sekoita hyvin.
Lisää lopuksi vaiheessa 4 valmistettu marenki. Taittele varovasti useita kertoja lastalla tai Maryse-lastalla.
Poista vuoka jääkaapista. Kaada torttuseos karamellin päälle käyttäen siivilää, jotta seos pysyy tasaisena.
Lisää päälle suklaakakkutaikina, aseta vuoka syvälle leivinpellille ja kaada kiehuvaa vettä vuokaan, jotta saadaan aikaan paistinpannu.
Paista choco flania uunissa 1 tunti 160 °C:ssa.
Jäähdytä choco flan jääkaapissa yön yli ennen kuin purat ja nautit!
Nyt se on valmis. Nauti!
Havainnot
Miten säilyttää tätä choco flania?
Voit säilyttää sitä viikon ajan jääkaapissa kelmuun käärittynä.
Voiko choco flanin pakastaa?
Pakastamista ei valitettavasti suositella.
Voiko kaakaota korvata?
Voit korvata kaakaon:
-samalla määrällä jauhettua kahvia
-samalla määrä jauhoja ja vaniljauutetta.
-jauhoilla ja haluamallasi aromilla.
-kookoshiutaleella
Voiko torttua valmistaa muillakin mausteilla?
Voit valmistaa myös muita flaneja, kuten:
-kookospähkinätaikina, jossa kerma ja maito korvataan kookoskermaöljyllä.
-suklaakakku lisäämällä makeuttamatonta kaakaojauhetta.