Helppo aprikoosin clafoutis
Clafoutis, joka on peräisin Limousinin alueelta Ranskasta, voidaan valmistaa lähes mistä tahansa hedelmästä. Aprikoosiversio on yksi suosikeistamme. Kevyessä, tuoksuvassa leivonnaisessa olevat aprikoosit, jotka paistetaan uunissa, antavat pehmeän ja suussa sulavan rakenteen. Erittäin yksinkertainen resepti, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Se on vastustamaton!
Ainesosat
Materiaalit
- Leivonnaiskulho
- Vispilä
- Kakkuvuoka (22cm)
Valmistelu
Riko kananmunat ja lisää sokeri taikinakulhoon. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää jauhot ja sulatettu voi ja sekoita uudelleen.
Lisää lopuksi maito ja vanilja ja sekoita hyvin.
Pese ja puolita aprikoosit huolellisesti ja poista kivet. Aseta aprikoosit tiiviisti yhteen voideltuun muottiin.
Kaada seos varovasti taikinakulhosta vuokaan.
Anna levätä sillä aikaa, kun esilämmität uunin 200 °C:seen.
Laita uuniin ja kypsennä 45 minuutiksi.
Ota uunista ja anna jäähtyä.
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, riippuen mausta ja kyvystäsi odottaa :)
Havainnot
Valitse kypsiä aprikooseja. Jos ne ovat hyvin suuria, voit leikata ne neljään osaan. Varmista, että ne ovat tarpeeksi kiinteitä, etteivät ne hajoa kypsennyksen aikana.
Voitele vuoka: Jotta taikina ei tarttuisi kiinni, voitele clafoutisvuoka runsaasti voilla ennen aprikoosien asettamista vuokaan. Voit myös ripotella vuokaan sokeria kevyen karamellisoitumisen aikaansaamiseksi.
Jätä taikina lepäämään: Kun taikina on valmis, anna sen levätä noin 15 minuuttia. Tämä antaa makujen kehittyä ja taikinan paksuuntua hieman.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua: Kun aprikoosipiirakka on valmis, anna sen jäähtyä hieman ennen kuin irrotat sen muotista. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.