Kanaramen: helppo versio tästä ikonisesta aasialaisesta ruokalajista!
Kun ajattelet lohdullista aasialaista reseptiä, mieleesi tulee heti ramen! Kuuma liemi , jonka olemme päättäneet koristella tässä ramen-nuudeleilla, kanalla ja sienillä. Äläkä unohda pehmeäksi keitettyä kananmunaa, joka tuo ruokaan vastustamattoman lisän. Tämä resepti vaatii useita valmisteluja, mutta älä huoli, kaikki on äärimmäisen helppoa. Nauti ateriastasi!
Ainesosat
Valmistelu
- Kanaa varten: ruskista kananpoikia pannulla kovalla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Lisää makea ja suolainen soijakastike ja paista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta miedolla/keskilämmöllä.
Kun kananpoikien fileet ovat kypsiä, siirrä ne sivuun. - Lientä varten: Kuullota kevätsipulia, sieniä ja valkosipulia samassa kattilassa seesamiöljyssä ja inkiväärissä muutaman minuutin ajan.
Lisää kasvisliemi.
Sekoita, kiehauta ja hauduta 8-10 minuuttia. - Munia varten: Kiehauta vesi kattilassa ja upota munat siihen. Anna kiehua 6 minuuttia ja laita sitten kulhoon, jossa on kylmää vettä, jotta munat eivät kiehu. Kuori ja laita sivuun.
- Pasta: Keitä ramen-pasta pannulla kuumassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Esittely:
Kaada liemi keittolautaselle. Lisää suikaleiksi leikattu broilerinleike ja puoliksi leikattu kananmuna. Lisää pasta. Ripottele päälle hienonnettua korianteria.
Tee sama toisella lautasella.
Ja se on siinä! Nauti ateriastasi!
Havainnot
Millaisia nuudeleita japanilaiseen rameniin käytetään?
Voit käyttää ramenissa useita erilaisia nuudeleita:
* Ne on valmistettu vehnäjauhoista, hiivasta ja kananmunasta.
* Sōmen-nuudelit, japanilaiset nuudelit, jotka on valmistettu erittäin hienoista valkoisista jauhoista.
* Soba-nuudelit, jotka valmistetaan tattarijauhoista ja ripauksesta vehnää, jotta ne olisivat joustavia.
* Udon-nuudelit, valkoisia ja melko paksuja, vehnäjauhoista valmistettuja nuudeleita.
Miten ramenia syödään?
Jos sinulla on näppärät syömäpuikot, voit syödä ramenin niiden avulla! Juo liemi lopuksi, eikä ole vakavaa, jos pidät ääntä imiessäsi nuudeleita ;-). Muuten hyvää haarukkaa ei voi korvata millään (ja lupaamme olla kertomatta ;-) ).
Miten voin korvata kanan ramenissani?
Voit korvata kanan toisella lihalla (kalkkunalla, naudanlihalla jne.) tai katkaravuilla.
Voiko ramenista tehdä kasvisruokaa?
Kyllä, voit! Korvaa vain kana vihanneksilla ja/tai pannulla paistetulla tofulla.
Mitä vihanneksia minun pitäisi laittaa rameniin?
Hemmottele itseäsi! Tässä valitsimme sienet, mutta voit lisätä myös porkkanoita, purjoa tai pak choïa (kiinankaali, joka tunnetaan myös nimellä bok choy).
Kauanko ramenin keittäminen kestää?
Jos ramenia jää yli, säilytä sitä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään 1 päivän ajan.
Voiko ramenia pakastaa?
Valitettavasti emme suosittele pakastamaan valmista ramenia. Voit pakastaa valmisteet, joista se koostuu, itsenäisesti (keitetty kana, sienet ja liemi erikseen) ja yhdistää ne sitten suurena päivänä keittämällä pehmeäksi keitetyn kananmunan.
